丝瓜是预防乳腺增生的天然药物。来自健康时报齐白石(1864年1月1日-1957年9月16日)是20世纪中国绘画大师，20世纪十大书法家之一，世界文化名人。齐白石
丝瓜是预防乳腺增生的天然药物。
来自健康时报
齐白石(1864年1月1日-1957年9月16日)是20世纪中国绘画大师，20世纪十大书法家之一，世界文化名人。齐白石不仅爱吃丝瓜，还爱画丝瓜。齐白石曾说:“小鱼会煮丝瓜，只有农民才知道这种味道。”这反映了齐白石的饮食爱好。在北京比才胡同的齐白石老人故居，这是一个很普通的小院。漫长的夏天，院子里长满了丝瓜，所有见天的房间空都爬满了藤蔓。蔬菜中，齐白石最喜欢的是白菜，除此之外，还有丝瓜。他的《丝瓜蜜蜂图》曾是几个博物馆争相收藏的藏品，而他的作品《后人舒展》是百年老店荣宝斋资料室的老藏品，水准相当高，体现了齐白石画丝瓜的功力。(摘自烹饪知识-名人身体健康)
中药师、石家庄市中医院制剂室主任吴评价:丝瓜嫩了才好吃，老了才吃药。中医认为，丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清热消暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、疏通经络、活血排乳、调理月经失调等功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱导剂，能在人体内诱导干扰素，具有抗癌作用。此外，丝瓜含有丰富的B族维生素和维生素C，是不可多得的防止皮肤衰老、美白肌肤的美容佳品。
丝瓜食用时要去皮，可凉拌、炒、烧、煲汤或取汁食疗。营养专家研究发现，丝瓜的行气通络、祛瘀散结的功能，对预防女性乳腺增生也能起到很好的作用。
需要注意的是，丝瓜性凉，过量食用会伤害人的阳气，体虚者多吃容易导致腹泻。孕妇慎用。
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