披萨的制作方法(在家自制披萨怎么做)

披萨的最佳吃法，饼底酥脆，还有画出来的秘诀。比你买的简单好吃。每天呆在家里，儿子说，好久没吃披萨了。别的我也说不上来，更何况，这个特殊时期培养的厨师肯定太多了。今天就来说说披萨的制作，从蛋糕胚的做法到成品披萨的制作，都有。自己做的也是饼底酥脆，超赞。不比我在外面买的差。

下面给大家分享一下具体的制作方法。你喜欢的朋友可以一起为你的家人制作。关键是自己做的时候更安心。

[比萨饼]

材料:披萨饼底:高筋面粉(也叫面包粉)200g，盐2g，酵母3g，水110g，橄榄油10g。

制造过程:

1.首先我们会把所有的食材混合在一起，用筷子搅拌成絮状，如图。

2.继续搅拌，揉成光滑的面团，如图。

3.将揉好的面团分成等份，搓圆，盖上保鲜膜发酵20分钟。

4.将醒发好的面团用擀面杖擀成圆形薄饼，放入披萨盘或其他可以放入烘焙盒的圆形模具中。如果没有模具，就放在烤盘里。用手指把外围捏出来，在中间的部分插上叉子，让它粘在眼睛里，这样可以防止它在烘烤的时候鼓起来，如图。

5.烤箱提前预热，设定150度8分钟，如图，开始烧烤。

6.烤好后，就可以从烤箱里拿出来了。这是制作饼胚的部分，这样你可以先烧烤一下，把饼胚放在冷冻室保存更方便。吃的时候直接拿出来用就可以了。

7.如果把做好的饼胚拿出来，不是很熟。这是半成品。外面卖的饼胚就是这种状态，如图。

8.开始做可以画的披萨:今天，我们来说说蔬菜披萨。洋葱和青椒切丝，如图。

9.烤箱不需要预热。放进烤箱180度烤10分钟就好了。先把水脱了。

10.在披萨胚周围厚厚的一圈涂上一层橄榄油，在胚中心均匀的涂上一层番茄酱，如图。

11.然后在上面均匀的撒上一层芝士丝盖好番茄酱，再撒上玉米粒，四季豆，继续撒上一层芝士丝，最后在上面放上一层火腿或者培根，如图。

12.最后在上面撒一层芝士丝，如图。

13.烤箱设定在200度持续12分钟。刚开始烤，如图。

14.烘焙，烘烤，上菜，切成等份。

15.我等不及要吃了。我要把它都吃完。每一件都是由金属丝制成的。

[提示]:

1.可以直接用食用油代替，不用橄榄油。

2.口味也可以根据自己的需要做成水味的，不过程序基本一样，可以在家里灵活操作。

3.烤的时候要注意烤的状态，确保上面的奶酪没有烤过头。微黄最好，这就是拉丝的重要性。

4.可以多做几个准备好的蛋糕胚。先烤熟，然后晾凉，放入保鲜食品袋中，放入冰箱冷冻。

5.因为烤箱温度不一样，我上面用的是空气烤箱，不分上下楼层。每个人都要熟悉自己烤箱的温度才能灵活操作。

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