最近天气一天比一天冷了，我们家没有暖气，所以屋里很冷。炒菜的话，厨房太凉了，最常吃的就是火锅。几个喜欢的菜一起用芝麻酱煮，又热又暖，不用炒也不用炒火锅。直接插上
最近天气一天比一天冷了，我们家没有暖气，所以屋里很冷。炒菜的话，厨房太凉了，最常吃的就是火锅。几个喜欢的菜一起用芝麻酱煮，又热又暖，不用炒也不用炒火锅。直接插上电饭锅就行了，简单方便。吃火锅不能没有灵魂，也就是芝麻酱。没有芝麻酱的火锅不叫火锅。这是因为我上个月买了一大桶芝麻酱，只用了一个月就见底了。刚发现底层很硬，几乎都是硬邦邦的。这个怎么吃？扔掉太浪费了。媳妇说让她处理，我有点不相信。
今天吃火锅的时候，感觉吃的芝麻糊特别香。我问我媳妇是不是又做芝麻糊了。我媳妇说不是，就是用底下沉积的硬芝麻酱做的。我甚至说不可能。这么硬的芝麻酱可以调和吗？于是我媳妇给我讲了拌芝麻酱的做法。我也不知道为什么我媳妇会跟我说这种做法，导致我吃了那么多次难吃的火锅。想吃好吃的芝麻酱再也不用去火锅店了。我自己调制的比餐馆的更美味。今天我就和大家分享一下我媳妇拌芝麻酱的做法。在家吃火锅可以试试。芝麻酱是掺水的还是油的？厨师教你正确的做法，口感细腻，味道鲜美。
【调芝麻酱】
配料:芝麻酱、香油、酱油、蚝油、醋、糖、腐乳。
先把底部最厚的部分挖出来放在碗里，然后加入适量的香油，慢慢搅拌均匀。如果还是搅拌不动，就加点香油，继续搅拌，搅拌成粘稠的芝麻糊。
第二:搅拌成粘稠的芝麻糊，加入1: 1清水。很多朋友也用香油，但是香油太油腻了。加入清水后，继续搅拌。小狗搅拌好后，继续搅拌，直到小狗完全散开。
第三:现在芝麻酱特别涩，没有咸的不好吃。它需要调味。少放一点酱油，适量香醋，加一点蚝油，一点白糖提鲜，再放一块腐乳继续搅拌。搅拌均匀。
现在芝麻酱已经准备好了，这也是为什么酒店的芝麻酱特别好吃，而我们自己准备的却不是。本来酒店的芝麻酱都是准备好的，这样准备的芝麻酱和酒店的一样好吃。天冷了可以在家吃火锅，拌一碗香香的芝麻酱真的很开胃。
在家里吃芝麻酱之前，我们只是简单的加了适量的凉开水，搅拌一下，加盐。当我们吃它的时候，它总是感觉不好，有点涩。今天媳妇用这种方法做的芝麻糊特别香，吃起来又香又开胃。无论是做麻酱豆角还是蘸火锅，都非常好吃。
现在是顿悟了吗？原来芝麻酱是这样做的。以前都是白吃。没做过的朋友在家做吧。有什么好的芝麻酱调配建议和方法吗？欢迎在评论区留言，感谢大家的关注和支持！
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