看起来差不多。“海藻”是海藻吗？两者有什么区别？知识增长了。说到紫菜，你一定不陌生。紫菜作为一种海产品，广泛分布于寒带、温带、亚热带和热带海域。是世界上产值最高
看起来差不多。“海藻”是海藻吗？两者有什么区别？知识增长了。
说到紫菜，你一定不陌生。紫菜作为一种海产品，广泛分布于寒带、温带、亚热带和热带海域。是世界上产值最高的养殖海藻，也是我国东南沿海农村的经济支柱产品。紫菜富含蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质。也是蛋白质含量最高的海藻之一。可以说是营养又好吃。
但是，在我们的日常生活中，我们应该找到一种类似紫菜的食物，叫做“紫菜”。和我们平时在农贸市场买的紫菜有什么区别？今天懒喵就和大家聊聊这个话题，一起看看。
海苔和紫菜有啥区别？1、制法不同
紫菜水盆
紫菜属紫球藻目紫球藻科。目前用于人工养殖的主要有坛紫菜和条斑紫菜两个品种。我们在市场上买的紫菜干，是把紫菜从海里捞出来，洗净晾干后得到的。
海苔紫菜
紫菜是将紫菜烘烤后加入油、盐等调料制成的，属于紫菜的二次加工品。目前市面上卖的海苔有两种，一种是寿司或饭团用的烤海苔，一种是零食用的调味海苔。都是条斑紫菜做的。
从制作方法上看，紫菜是将紫菜在海中洗净晾干后得到的；紫菜是在紫菜的基础上经过烘焙和调味得到的，紫菜中使用的紫菜大部分是条斑紫菜。换句白话来描述它们之间的关系:海苔是海苔的原料，但海苔不一定是海苔。
2、外观不同
我们平时在农贸市场买的紫菜多为圆饼状的坛紫菜，色泽深紫，质地抽空。里面有很多空房间；海藻是条斑紫菜压制成薄片。它的颜色是深绿色的，质地坚实，里面没有空。
从外观上看，紫菜和紫菜的区别主要集中在形状、颜色和结构密度上。海苔的外观多为细方形，颜色比紫菜鲜艳，内部结构紧密。
3、口感不同
紫菜是一种天然海产品。制作过程中只经过简单的清洗和烘干，口味单一。煮熟后口感软嫩滑，具有海产品特有的细腻咸味。
在制作海苔的过程中加入了很多调料，所以味道比较丰富，嚼在嘴里很脆。吃即食海苔之类的零食时，也分不同的做法，如盐烤、酱烤、油炸；根据调料不同，有不同的口味，比如番茄味海苔、芝麻味海苔、鱿鱼味海苔等等。
从口感上看，海苔口感酥脆爽口，口感丰富，口味各异；紫菜口感软嫩滑，口味单一。
4、吃法不同
紫菜多为煮熟后食用，很少生吃，常与其他食材一起煲汤，如紫菜蛋花汤、番茄紫菜汤等；也可以凉拌或油炸食用。紫菜经常作为零食出现在我们的生活中，打开袋子就可以马上吃；或者做寿司、饭团的时候，可以生吃。
从吃的角度来说，海苔可以直接生吃，也经常当零食吃，或者当寿司、饭团吃。很少生吃，紫菜常被用来做紫菜汤。
结语
从上面可以看出，紫菜和紫菜的区别主要体现在四个方面，即制作方法不同，外观不同，味道不同，吃法不同。下次遇到海苔和紫菜就不会迷茫了。其实最简单的区分方法就是，海苔常被当零食吃，口味不同；紫菜很少生吃，但大多用作烹饪原料。
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