雅江县美食(雅江特色美食)

简介:四川五大“奇奇怪怪的美食”，本地人流口水，外地人退避三舍。

四川一直被称为天府之国，也是我们的国宝大熊猫的故乡。四川的自然风光很美，都江堰、峨眉山、稻城亚丁等地，一直是最吸引游客的地方。

除了美丽的自然风光，川菜也是全国闻名，比如火锅、川菜，已经遍布全国。然而，在四川，也有一些“奇怪的食物”。因为这些食物的成分和味道都很奇怪，很多外国游客看到后都摇头，表示不敢尝试。但在当地人眼里，这些才是最好吃的，一提起就流口水。今天就来看看这六种“怪食物”吧！

第一种:臭猪肉。

臭猪肉是四川雅江扎巴人最爱吃的食物。扎巴人称之为陈猪肉。但是因为它的味道太臭了，臭猪肉的名字就更广了。在扎巴，几乎家家户户都做烂猪肉，这在他们看来是最珍贵的食物，而且越存放越珍贵。

臭猪肉就是用玉米和小麦把猪养肥，然后用绳子把它的脖子绑住，在它的胸口上割一刀，把猪心的血打碎，把内脏拿出来。最后填入大麦和小麦的颗粒，缝合伤口，用炉灰和红土封住它的七个孔口，吹起来，埋在麦麸里，吸水十几遍后取出，挂在土灶的横梁上熏制。最长的臭猪肉可以挂30多年，扎巴人喜欢生吃，外地人很少敢吃。

第二种:麻辣兔头

网上有句话叫“兔兔这么可爱，怎么能吃呢？”在四川，这句话应该改成“兔头这么好吃，怎么能错过呢？”麻辣兔头在四川可以说是很受欢迎。兔头上虽然没有肉，但煮熟后肉质鲜嫩，味道麻辣鲜香，最适合做零食和饮料。

只是那一排排麻辣兔头摆在那里，对本地人来说是美味的诱惑，但对外人来说，这画面有点太吓人了。

第三种:折耳根

四川人真的很爱紫金牛，无论是做饭、烧烤、火锅、凉拌还是泡水，都要用到紫金牛。可以说朱砂根是四川每个家庭的必备食材。在四川看来，朱砂根是一种非常有营养的食材，尤其是在炎热的夏天。朱砂根是一道必不可少的凉拌菜，据说可以清热解暑，健胃消食。

耳朵外面看起来也不是那么难以接受，只是外人尝过之后没有勇气吃第二口。味道很奇怪，太浓了，不能吃。

第四种:猪脑花

猪脑花光看着就很吓人，更别说吃了。但在四川，猪脑花是当地人最爱吃的食物，他们发明了各种吃法。用猪脑花煮火锅和粥是基本。据说现在已经发明了冰淇淋脑花。很难想象它是什么样子。

第五种:烤鼻筋。

烧烤，很多外人不知道，就是用猪鼻子里的两根筋来烧烤。烤好的鼻筋很有嚼劲，是当地人吃烧烤的必备美食。很多外人不知道是什么的时候吃的很好，但是一旦知道清楚了，心里的坎就过不去了，再也吃不下去了。

以上五种美食是不是都有点「奇怪」？很多去四川旅游的外地人接受不了，不敢吃。但在当地人眼里，这些都是不折不扣的美食。如果你去四川旅游，你愿意尝试一下吗？

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