小年一般吃什么(古代小年吃什么)

小年一般吃什么(古代小年吃什么)插图

马上就要过年了，新年倒计时从这一天开始。俗话说“年夜饭”不小，有很多文化习俗在里面。人们忙着置办年货、扫尘、祭灶，呈现出过年的喜庆气氛，饮食也更有味道。不同的地方有不同的传统美食。今天，边肖将带你去了解他们。过年记得吃这八种传统食物，寓意新年甜蜜，生活蒸蒸日上。

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饺子

每年很多北方朋友都习惯晚上吃饺子，晚上吃饺子是为了送别灶神，作为“送别饺子迎风面”的信物。作为饺子中最具代表性的节日食品，它也被称为“焦耳”和“饺子”，意味着新旧交替。一家人围坐在一起，和面、拌馅、和面、擀饺子皮、吃热腾腾的饺子，其乐融融，一起迎接新年。

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汤圆

许多南方家庭会在除夕吃一些美味的汤圆，象征着“甜蜜”和“团圆”的意义。现在的汤圆种类很多，馅料有甜有甜。甜汤圆有芝麻馅、豆沙馅、黄桃、草莓、橘子等水果。咸汤圆有鲜肉、荠菜、玉米、萝卜等。南方人爱吃汤圆就像北方人爱吃饺子一样。

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瓜形麦芽糖

过去，在这一天，向灶神供奉香瓜是民间习俗。第一，对灶神很真诚；二是希望灶王爷吃了之后，嘴巴甜一点，对这个世界说点好听的。现在逐渐演变成了孩子小时候必吃的零食。这种白胖糖瓜是一种用麦芽糖熬制而成的糖，形状各异，味道香甜可口。在年轻的一年吃甜瓜是一个吉祥的标志。就吃一点。吃得太多对你的牙齿不好。

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年糕

一些南方地区有在农历新年吃年糕的习俗，象征着“团圆”。将面粉和糯米粉翻炒，加入糖水，搅拌成球，将花生、芝麻、白糖作为配料包好，放入模具中，做成圆形。煮沸后，放入蒸笼蒸熟。味道很特别。

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关东糖[源于中国东北的麦芽糖]

棒状的关东糖也被用来祭拜灶神。它原本是关东人最爱吃的糖果。把糖煮熟，做成空心筒。用炒过的白芝麻蘸着吃。又脆又香又粘。

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火烧

烧，其实和烧饼或者肉夹馍差不多。也是一种特殊的时令食品。在河南省，在过年的时候，我们要吃火烧肉。除了肉做的火，还有红糖烧饼，芝麻糊烧饼，尤其是红糖加红糖烤的。民间取其谐音，预示来年生活蒸蒸日上。

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年糕

在中国南方，许多家庭会吃年糕来庆祝这个节日。年糕多为白年糕、黄年糕、红糖年糕。又软又甜，还加了些枣和果脯。它们既好看又好吃，而且不粘牙。因为年糕又叫年糕，每年都有高的谐音，象征着“新的一年，高的一年，好运连连”。但是年糕不容易消化，要适量食用。

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面花

在这一天，山东省的每个家庭都会制作枣糕、团圆饼和寿桃等面条。在小年吃它可以意味着团圆和繁荣的生活。所谓面花，就是一种做成各种形状的面食，风格可以根据个人口味进行调整。粉蒸花很好吃，但是要花很多时间。

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