粮食酒的执行标准代码(粮食酒和勾兑酒的区别代码)

中国有句老话，“无酒不成席”，酒文化早已融入日常生活的方方面面。酒的品牌和种类很多，尤其是最常喝的白酒，更是数不胜数。甚至很多省县都有自己的酒厂，生产一些有特色的地方酒。如何在众多的白酒品牌中挑选一瓶好酒，是一个需要掌握的非常实用的技巧。

以前酿酒技术“不发达”的时候，白酒都是用粮食经过传统工艺酿造的，都是真正的“粮食酒”。随着生产技术的提高，为了降低成本，出现了用食用酒精勾兑的“白酒”，如固液法、液相法等。由于缺乏酿造产生的天然酒香，这些酒鬼酒中难免会添加一些香精香料来调节口感，这些白酒杂醇较多。

粮食酒的执行标准代码(粮食酒和勾兑酒的区别代码)

购买白酒时，要学会看酒瓶上的“标准代码”

对于市场上销售的葡萄酒，需要在瓶身印上一行执行标准代码。就几个字母加数字就能揭示这瓶酒的“秘密”，经常买酒的人一定懂。

一、酒精酒（液态法制造，执行标准：GB/T20821）

这种酒常见于低端桶装酒，其酿造方法为“液体法”。其实就是食用酒精和香精的勾兑。这种酒以食用酒精为“基酒”，没有“酒香”味，只有酒精的刺鼻味道。需要复杂的勾兑，才能“勾兑”出酒香。成本低，特殊用途不建议购买。

粮食酒的执行标准代码(粮食酒和勾兑酒的区别代码)

二、勾兑酒（固液法酿造，执行标准：GB/T20822）

固液法酿造的白酒虽然会勾兑食用酒精，但粮食酿造的基酒有30%以上是添加少量食品添加剂勾兑而成的。固液法酿造的白酒质量优于液相法酿造的白酒。也有一些知名大品牌在做这种固液法酿造的白酒，市场反应不错。

粮食酒的执行标准代码(粮食酒和勾兑酒的区别代码)

三、纯粮酒（固态法酿造，执行标准：GB/T10781等多种标准号）

纯粮酒的原料只有各种粮食，采用传统酿酒工艺酿造。它有一种天然的葡萄酒风味，不同的品牌有不同的风味和口味。酒的质量和口感都是最好的。平时喝酒尽量买这种酒。

粮食酒的执行标准代码(粮食酒和勾兑酒的区别代码)

所以在买酒的时候，看到了瓶身上的代码GB/T20821和GB/T20822。毫无疑问，不管什么牌子，一定是酒鬼酒或者勾兑酒。

除了GB/T10781这通用的固态酿造白酒标准号，还有以下这些：

粮食酒的执行标准代码(粮食酒和勾兑酒的区别代码)

此表列出了大部分纯粮酒的标准编号，以及部分带有“地理标志产品”的优质白酒。如果买酒时碰到不知名的品牌，可以获取是否是纯粮酒、香型等信息。通过参考这个表。

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