吃鲅鱼的禁忌(中医为什么不让吃无鳞鱼)

年底是孩子们最欢乐的时候，但南昌一个12岁的男孩却因为吃鱼中毒进了急诊室。逃了五天！

原来，男孩的妈妈听信了“鱼胆可以明目”的谣言，让视力不好的儿子吞下了一粒草鱼胆！

幸好孩子抢救及时，避免了一场悲剧！

谣言害人，家长一定要有辨别能力！今天我们再一起来学习一下，给宝宝吃鱼有哪些禁忌！

01鱼的这4个部位，宝宝慎吃

ד鱼胆”清肝解毒？

鱼胆有毒是真的！坚决不能吃！

含有胆酸、氢氰酸等有毒化合物，特别耐高温，不怕酒精泡。不能生吃，不能煮吃，不能泡酒吃！

鱼胆中毒死亡率为20%，仅次于河豚。只有2.5克(一条1-2kg的鱼，胆汁就够了！)，它能毒死一个成年人，更别说婴儿了！

一旦鱼胆中毒，没有及时有效的治疗，会造成肝肾器官损伤甚至衰竭，严重的可以致命！

小贴士:如果切鱼时不小心刺破了胆囊，建议用小苏打或酒擦洗鱼肉，然后用清水冲洗干净。如果你不放心，我们把它扔了吧！

ד鱼眼”视力？

鱼眼中确实含有n-3多不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，对宝宝的眼睛发育和视网膜健康有益。

但是，我们也知道，鱼眼那么大，老婆真的很难有效果。

最好有一些胡萝卜、猕猴桃、橘子、菠菜等。

▽这位妈妈说了多少谣言？

ד鱼头”补脑？

鱼头含有DHA和一些磷脂。这些营养素有利于婴儿的大脑发育。

但是，鱼的其他部位也有DHA ~ ~

更重要的是，鱼头中重金属汞的含量往往高于其他部位。过量食用可能会影响宝宝的记忆力、注意力、语言和认知能力，甚至引起智力下降！

×鱼皮美容？

很多人似乎热衷于各种皮，比如猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮...以为自己可以补充胶原蛋白，美容养颜。

江苏省医院营养科主任李群指出:

动物皮肤其实包括真皮、脂肪和淋巴。真皮可以吃，因为富含胶原蛋白，其他两种不推荐。以五花肉为例。顶部薄而坚韧的表皮实际上是真皮。但如果是鸡鸭的皮，因为很薄，真皮组织更薄，人们很难分辨，所以不吃。

至于鱼皮，除了汞含量高，还含有一定的胆固醇和脂肪，不易消化。宝宝不吃还是可以吃的~

√鱼子？可以吃！

鱼子含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素D、钙等营养成分也很高。儿童适量食用鱼子有利于促进骨骼和神经系统的发育，但鱼子胆固醇含量高，肠胃娇嫩的儿童难以消化。

所以建议至少在孩子满1岁后再添加适量。

当然，如果宝宝发出这样的“灵魂拷问”↓就不要吃了~

02宝宝多吃鱼更聪明？

鱼真是个好东西。

主要是因为鱼类中有一种营养元素特别突出，就是DHA。

DHA是大脑的重要组成部分，占大脑总脂肪含量的10%。充足的DHA摄入可以促进宝宝的大脑和视力发育。

除了DHA，许多鱼类还富含优质蛋白质、钙、磷、碘等矿物质，以及维生素D和维生素B12。

美国儿科学会还指出，早期将鱼类引入儿童饮食甚至可能有助于预防哮喘和湿疹等过敏性疾病。

但是，鱼虽然很好，但是吃多了对宝宝来说是个代谢负担。而且，宝宝的生长发育需要多种营养素，包括红肉、蔬菜和水果。

03如何选鱼/吃鱼最补脑？

给宝宝选鱼的原则:新鲜，DHA含量高，汞含量低，刺少。

基于以上因素，帮你选择宝宝能吃而不建议吃的鱼:

▽适合宝宝吃的鱼

其中，中国科学家在舟山渔场的一项研究发现:

补脑效果最好的鱼是鲅鱼；

剑鱼(刺多，不适合宝宝)、沙丁鱼；

金鲳鱼、海鲈鱼、小黄鱼DHA /EPA含量高，价格也很亲民。

▽不建议给宝宝吃。

汞含量高的鱼，刺多的鱼。

选择合适的鱼还不够，给宝宝做鱼也有压力:

小宝宝选择无刺鱼做肉酱或者直接买成品肉酱。肉酱可以做成软饼，手指条或者鱼肠。

大一点的宝宝吃鱼，清蒸水煮最好；

不建议宝宝吃油炸、油炸、酸菜鱼等。

04宝宝不爱吃鱼怎么办？

宝宝的脑神经和视神经发育需要DHA作为原料。但DHA的主要来源是母乳、深海鱼、海藻和一些配方奶，身体很难合成。

所以如果宝宝不爱吃鱼，还是要不断尝试不同的招数。同时可以根据实际情况选择其他含有DHA的食物来代替，如:

鱼类的邻居

贝类、虾、牡蛎、蛋黄等。；

干果（宝宝吃要注意防呛噎）

核桃、花生、南瓜籽、葵花籽等。富含α-亚麻酸，在体内可以转化为DHA。

对于不同月龄的宝宝(不吃鱼的)，我们也可以这样做:

还在吃母乳的宝宝

建议哺乳期的妈妈每周吃2-3次鱼(每次一块鱼可有手掌大小)，其中一次最好是三文鱼、鳕鱼等深海鱼；

吃配方奶的宝宝

添加额外的DHA补充剂或选择DHA含量合理的配方奶粉。

*应该注意的是:

虽然一些研究表明，在婴儿配方奶粉中添加DHA可能会在短时间内对婴儿的视觉功能和神经发育产生积极影响。然而，关于DHA是否应该添加到配方产品中，国际上仍然存在争议。

研究表明，一些婴儿，如早产儿，可能受益于直接食用DHA。

对于两岁或以上的儿童，没有足够的证据将DHA摄入量的增加与身体或智力发育的改善或特定的功能益处联系起来。

但欧盟只接受DHA摄入有益于12个月内婴儿正常视觉发育的说法，而反对DHA摄入有益于非母乳喂养婴儿大脑发育或12岁以上婴儿眼睛发育的说法。

食品法典委员会建议，如果在婴儿配方粉中添加DHA，不得超过总脂肪含量的0.5%。这一水平不会导致任何已知的重大安全危害或对生长产生不利影响。

喝鲜牛奶而非配方奶或母乳的宝宝

建议在均衡营养的同时，遵医嘱适当补充DHA。

最后:水清则无鱼。如果宝宝偶尔吃点炸鱼或者炸鱼，只要量不大，频率不高，就没必要特别严重和担心~

一个悲伤的ps:全世界都在钓鱼，都在等放假，老母亲却在努力学习，可以用“看”来鼓励自己！

参考数据

1 https://www . CFS . gov . hk/English/multimedia/multimedia _ pub/multimedia _ pub _ FSF _ 79 _ 02 . html

2 https://grist . org/food/ive-stop-eating-fish-but-should-I-feed-it-my-kid/