玛咖，是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或
玛咖，是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛咖是原产于南美安第斯山脉的十字花科植物。叶椭圆形，根形似萝卜，可食用，是纯天然食品，营养丰富，有“南美人参”的美誉。玛咖的下胚轴可能是金黄色或淡黄、红色、紫色、蓝色、黑色或绿色。淡黄色的根是最常见的，形状和味道最好。玛咖富含高单位营养物质，可以滋补强身。
原产于南美洲秘鲁的安第斯山脉。在中国，适合玛卡生长的地方有丽江、香格里拉、九寨沟。由于这些地方具有地形复杂、气候立体明显的自然条件，形成了我国青藏高山植被区和亚热带常绿阔叶林区的交汇地带。
“黑玛咖，紫玛咖，黄玛咖”
黑玛咖、紫玛咖、黄玛咖都是正宗的优质玛咖，其中黑玛咖的效果最好。
在古印加时期，黑玛卡只生长在海拔4500以上的科迪勒拉山脉。它们生长在最干净肥沃的土壤里，能够承受高达60度的昼夜温差。才长成最珍贵的黑玛咖。黑玛卡生长后的土地，8年左右就贫瘠了。
被称为“黑钻石”的黑玛咖，其营养成分比普通玛咖高出几倍到几十倍。从中医的角度来说，黑色物质容易进入肾脏，所以黑玛咖的肾脏吸收物质在改善男性功能、净化血液、延缓衰老、提高大脑活力、抗疲劳、消除贫血、恢复年轻活力等方面的功效是其他玛咖品种的十倍以上。
紫玛咖紫玛咖是仅次于黑玛咖的极品玛咖，优于黄玛咖和白玛咖。紫玛咖天然草本植物中的营养成分能有效提高精子数量和活性，其特有的马卡二烯和马卡酰胺富含能有效平衡激素的主要物质。紫色玛咖对男性生殖系统的激素变化影响很大，还具有调节和修复生理功能、改善气血、缓解更年期症状、降低血脂的作用。
玛咖可以晒着吃，也可以做成沙拉，熟食更好。早在哥伦布到达美洲之前，秘鲁的国宝就一直是人们青睐的蔬菜，而且它能提供大量的热能。尝过玛咖的人都说吃了很满足，很舒服，很好吃。玛咖富含高单位营养素，具有滋补强身的作用。吃过的人会觉得精力充沛，精力充沛，不累。
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