基围虾去虾线(大虾怎么取出虾线)

大家好!我是小松厨,刀额新对虾现在是我们老百姓日常餐桌上常见的美味。老少皆宜,价格也比往年便宜不少。记得贵的时候卖45斤。现在刀额新对虾价格在23-25元左右浮

基围虾去虾线(大虾怎么取出虾线)插图

大家好!我是小松厨,刀额新对虾现在是我们老百姓日常餐桌上常见的美味。老少皆宜,价格也比往年便宜不少。记得贵的时候卖45斤。现在刀额新对虾价格在23-25元左右浮动,而且不小。夏秋以来,刀额新对虾大量上市,有竞争力的养殖户也多了起来。虾的数量增加了,价格也下来了。

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新对虾营养丰富,肉质柔软,易于消化。同时,刀额新对虾含有丰富的磷、钙等元素,适合儿童、老年人和骨质疏松者食用。

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刀额新对虾的做法多种多样,有烫、蒸、炸、红烧、烤等。新对虾很好吃。不去掉虾线能吃吗?知道如何快速去除刀额新对虾的虾线吗?

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刀额新对虾只有一条虾线,位于刀额新对虾背部。它是深棕色的,有些颜色很浅。越脏颜色越深。虾线是刀额新对虾的消化道,也是虾的肠道。里面有大量淡水养殖带来的泥沙和细菌。刀额新对虾不去虾线就吃。一方面会有腥味、苦味,口感相对较差。另一方面,如果大量食用,其中的微生物可能会侵入胃部,引起胃部不适,所以一般建议刀额新对虾去除虾线后食用。

下面教你一个小技巧,如何快速去除刀额新对虾的虾线。只需要一根竹签就可以轻松搞定。煮熟的虾吃起来鲜嫩,没有异味。

第一步

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选择新鲜的刀额新对虾,新鲜的虾肉紧实有弹性,死虾容易被细菌污染变质,食用要慎重。

第二步

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左手拿起虾,将虾向后弓,面向人脸。

第三步

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从虾头下的虾段数到第二段或第三段。将竹签插入虾壳中,慢慢提起。

第四步

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当一些黑色的虾串出来后,小心翼翼地转动竹签,慢慢地挑出来,这样就可以很容易地挑出一根长长的虾串。

不是很方便快捷,所以新对虾煮的时候口感会更好。

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