鲭鱼怎么读(鲭在名字里怎么读)

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鲭鱼是一种深海洄游鱼类。这种鱼有很多别名和绰号，如鲭鱼、鲭鱼、油鱼、花塘鱼、花杠、花鳀鱼、鲭鱼、鲭鱼等。它是一种前端呈锥形，身体粗壮，整体呈纺锤形，尾柄结实，有野球棍的鱼。眼睛又大又高，有点像马眼。盐烤鲭鱼翻着白眼盯着你，犹豫着要不要动筷子。

日本鲭鱼是用平假名“さばばばばばばばばばばばばばばばばばばәәәәә1”写的至于为什么叫“さば”，日本人说是因为鲭鱼有很多小牙齿，所以“さは”和“さば”合起来就是“小齿鱼”的意思。傻傻的像棍子一样的野鲭鱼，牙齿很小，透露着一点“可爱”和“卡哇伊”。

鲭鱼虽然长这样，但是富含蛋白质、磷、铜、钙等。，因此具有很高的营养和药用价值。可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱等疾病，也是孕妇、青少年和儿童的良好营养品。至于烹饪方法，中国有很多，比如大葱烧，炖，蒜，糖醋等等。鲭鱼可用于鲜食、冷冻、腌制、熏制、番茄酱鱼罐头和五香鱼罐头。因为体内脂肪多，肝脏维生素含量高，也可以提炼人造黄油和鱼肝油。这样看来，鲭鱼几乎是个宝。

和我们一样，日本人非常喜欢鲭鱼。说到鲭鱼烹饪，最常见的有盐烤、味噌烹饪、寿司等。但是鲭鱼易腐，所以日本人基本不用它来做生鱼片。但由于日本人喜欢生食的习惯，鲭鱼不能做生鱼片，又不甘心，于是采取了折中的办法，想出了一个“醋腌鲭鱼”。除此之外，和中国一样，日本人抽鲭鱼或者用番茄酱罐装鲭鱼。不能动的邻居，吃饭的时候难免有很多相似之处。

都说鲭鱼和文化有关，这得从古代说起。日本人自己说从绳文时代就开始吃鲭鱼了，不知道是真是假。但是，日本有句古老的民间谚语，秋天不要给新娘吃鲭鱼。原因是秋季鲭鱼太肥，新娘吃了会发胖。确实有句谚语叫“秋嫁”(秋鲭鱼不是我记得樱桃小丸子里有个藏族欧吉桑，还有一句关于鲭鱼的俳句，翻译成中文大意是“海胆好吃/怎能不失手心/最后只有醋鲭鱼”。鲭鱼进入谚语，自然就披上了一层文化色彩。

鲭鱼容易腐烂，捕获量很大。因此，为了在鲭鱼腐烂之前卖掉它，渔民们基本上不检查尾数或重量，而只是作出一个大概的估计，因此，出现了一句俗话“鲭鱼をむむむをむむむむむむむむむ1日本人利用这句谚语来举一反三。当他们不想告诉对方自己的真实年龄、身高、体重时，就采取这种只说一个大概的“鲭鱼”的方式来应对。为了忽悠人，他们用鲭鱼创造了一个谚语，看起来还挺有文化的。

有一种鲭鱼的保鲜方法叫“先折鲭鱼”。具体做法是钓到鲭鱼后立即用手剜出鳃，同时破头放血。日式相扑受“第一折鲭鱼”的启发，创造了著名的“第一折鲭鱼”，即力士用双臂紧紧抱住对手的腰部，然后将对手的膝盖重重地摔在地上。只是想象一下，感觉有点残忍，但也失去了力士的粗皮，但结果是，鲭鱼又和相扑文化勾搭上了。

德岛县有一座鲭鱼师傅本方寺，供奉的是手里拿着鲭鱼的鲭鱼师傅。据说他曾发誓三年不吃鲭鱼，以成全众生的心愿。一个有酒有肉的大和尚，扛着一条鲜活的鲭鱼，忍着三年不吃，真的不容易。从此，当地人坚信，只要拜访鲭鱼大师，就能祛病避灾，后代也就发达了。这条鲭鱼又和这里的佛教文化扯上了关系。

但是，现在的人对这些东西半信半疑。年轻人甚至不知道这些所谓的鲭鱼文化。他们最了解的是烤鲭鱼“し干鲭鱼文化”焼ききしきしききしししししししし123想象用玻璃纸包裹鲜花送给一个美丽的女人，这既浪漫又感性。干鲭鱼虽然不是花，但是用玻璃纸包起来送美女，虽然不知道效果如何，看起来不仅漂亮多了，和废报纸包装相比也很有文化。于是，今天的餐桌上出现了一种看似颇有文化的“干鲭鱼文化”，又是鲭鱼。