红油馄饨是四川成都的著名小吃。把肉裹上面粉，煮熟，加入清汤、红油等调料，就可以吃了。这种小吃鲜嫩可口，汤汁微辣清香。绞手是四川人对馄饨的称呼，全国各地都有，红油
红油馄饨是四川成都的著名小吃。把肉裹上面粉，煮熟，加入清汤、红油等调料，就可以吃了。这种小吃鲜嫩可口，汤汁微辣清香。绞手是四川人对馄饨的称呼，全国各地都有，红油绞手是其中最著名的品种之一。
作者薇薇GDWW56
用料猪肉末 １５０克葱花 ５克蒜末 适量胡椒粉 适量鸡精 适量盐 适量香菜 少许做法步骤1, 1.将猪肉和大蒜剁碎放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精和盐，搅拌后腌制20分钟。
2, 2.将绞馅放入饺子皮中，包成绞的形状。
3、3、锅中加水烧开，然后倒入手中。
4，4，大火煮到手浮起来。
5、5、放入碗中，加入辣椒油和香菜。
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