苹果作为我们家庭的日常必备水果，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，富含水分，口感酸甜。它们适合所有年龄的人。如果直接食用，它们可以产生唾液解渴，可以改善便秘。
苹果作为我们家庭的日常必备水果，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，富含水分，口感酸甜。它们适合所有年龄的人。如果直接食用，它们可以产生唾液解渴，可以改善便秘。蒸的时候还能涩肠止泻。对于健康人来说，它们是可以长期食用而不会引起身体不适的水果之王。
苹果核中含有剧毒氰化物的谣言应该源于印度电影《一个母亲的复仇》，电影中母亲将大量苹果籽磨成粉末，加入蛋白粉罐子中，导致男子中毒死亡。于是，就有了苹果籽含剧毒氰化物的传言。注意是苹果籽，不是苹果核，不是整个苹果。苹果籽和苹果果肉之间有许多层致密的包裹组织。
事实上，苹果籽中确实含有少量的氰苷，这在蔷薇科植物中很常见。桃、杏、芒果、梨、李、枇杷等同科的种子都含有一定量的氰苷，尤其是杏。氰化物被酸或生物酶水解后会产生氢氰酸，是一种剧毒物质。可以，但是苹果籽中氰的含量很少，这种物质可以通过正常代谢排出体外，不会有沉积增加毒性的可能。况且因为口感差，人主观上和故意上不会一次性吃很多苹果籽，所以氰化物中毒的可能性几乎没有。至于敏感的朋友，可以尝试生吃或榨汁时去掉苹果籽。
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