余杭美食(余杭区美食排行榜)

绿色的球，发芽的麦圆，蜗牛…

这些清明节的传统美食，

你都尝过了吗？

余杭美食(余杭区美食排行榜)插图

今天我带你一起去。

余杭的清明特色美食，

仔细看看你吃过什么没吃过什么~

青团；甜绿饭团

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余杭乐得吃团子，

雨儿记得每次这个季节，

奶奶会准备各种材料。

做清明紫苑。

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将艾叶捣碎，挤出汁液，

与糯米粉混合均匀并揉搓，

糯米粉揉好后，裹上馅料。

取清明圆取出适量，

蒸20分钟才能吃！

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由竹笋、鲜肉沫、泡菜等原料组成。

吃起来咸香，肥而不肥~

麦源子

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清明节，

江南最有特色的水乡

传统的农家小吃是“芽麦丸子”。

麦芽尝起来又甜又软又糯，

主要是麦芽的作用。

它的形状是圆而平的，

叫做“芽麦圆”。

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将麦芽粉、米粉、棉线草和其他配料混合

揉成一团，摊成饼状，

用普通油煎至两面微焦黄色，

新鲜出炉的小麦丸子又甜又软。

蜗牛

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清明节前后，
田螺是余杭人餐桌上的明星菜。

这时，蜗牛非常肥，

民间有“螺蛳赛清明节肥鹅”的说法。

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在这段时间里，

在平中山菜场卖蜗牛的摊位上，

一天卖一百多斤。

食客买回家，炒熟，红烧。

味道鲜美可口！

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咸茶

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仁和牡丹这个季节开得正是时候，

赏花和品茶成了最合适的“美物”~

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仁和街独特的七味咸茶，

有绿茶，烤青豆，干丁香和萝卜，

橘皮、笋干、紫苏子、花生等七种“调味品”。

沏一杯，咸香可口，

喝茶的同时也可以吃全茶料，

很满足！

食用野菜

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油焖笋干，干马兰头，

香椿煎蛋，荠菜大馄饨…

江南的春天，各种野菜轮番登场。

这些野菜是珍宝，

不仅营养丰富，

而且很好吃，

你在流口水吗？

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