肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图比早餐店好吃的自制肠粉！嫩滑爽口的味道真的百吃不厌~

苏茜·英

用料肠粉米浆：粘米粉 350克小麦淀粉（澄面） 110克玉米淀粉 45克清水 850ml配料：肉末 150克鸡蛋 4个生菜 1个肠粉酱汁：生抽 3勺蚝油 2勺淀粉 3勺盐半勺清水一大碗做法步骤肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(1) 1.准备350克粘米粉、110克小麦淀粉、45克玉米淀粉和850毫升清水。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(2) 2.将粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、清水倒入大碗中，用筷子搅拌至无粉状面团。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(3) 3.1.准备米浆。2.将四个鸡蛋打成蛋液。3.150g肉沫。4.生菜洗净，切块。5.花生油。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(4) 4.在肠粉盘上刷油(每个角落都刷油)

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(5) 5.在盘子里放一勺米浆，(加米浆的时候搅拌米浆，粉末会沉淀)

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(6) 6.加入肉末、蛋液和生菜。你可以摇动肠粉盘，使米糊均匀光滑。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(7) 7.锅中水烧开，将肠粉放入火中蒸2-3分钟。蒸至起泡。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(8) 8.用抹刀朝一个方向卷起来，放在盘子里。肠粉可以用两个肠粉盘交替蒸。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(9) 9、肠粉酱做法:3勺生抽，2勺蚝油，半勺盐，3勺淀粉，1碗水，搅拌均匀蒜瓣和切碎的蘑菇。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(10) 10.用热油炒蒜粉。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(11) 1.倒入蘑菇丁炒香。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(12) 12.倒入准备好的果汁，煮沸。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(13) 13.记得试试口味，根据个人口味调整。

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(14) 14.真的很牛逼。快点做吧！

肠粉是什么做的(广州肠粉的做法及材料)插图(15) 15.喜欢吃辣的可以配一勺辣椒酱~

小贴士

这个食谱大概可以供3-4人食用，可以根据自己的实际情况按比例减少食材。每次加米糊都要搅拌一下，米糊粉就会沉淀。喜欢就赶紧尝尝吧~简单易做，甚至比早餐店的肠粉还好吃！

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

记得收藏关注这个食谱！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

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