小时候，妈妈为了让我们吃鱼，告诉我们“多吃鱼，智商要高”。O(∩_∩)O因为这句话，我一年至少杀了几十条鱼！我餐桌上最常见的是草鱼，嫩而不腻，开胃滋补。前段时间
小时候，妈妈为了让我们吃鱼，告诉我们“多吃鱼，智商要高”。O(∩_∩)O因为这句话，我一年至少杀了几十条鱼！
我餐桌上最常见的是草鱼，嫩而不腻，开胃滋补。前段时间还和朋友分享了一个草鱼做的砂锅鱼锅。先炸后焖，鱼外脆里嫩。
今天分享一个炖菜:剁椒鱼锅，比较嫩，配剁椒汁。好吃的味道夹杂着一种火辣辣的感觉，在冬天也温暖了我的心。
草鱼1条，啤酒1罐，洋葱，金针菇。
姜蒜，小米辣，香菜，五色辣椒酱
白胡椒，盐，料酒，酱油，生抽，蚝油。
草鱼洗净，切块。
加入1勺白胡椒、1勺盐、1勺料酒、3勺生抽、1勺生抽、1勺蚝油，腌制5分钟。
在锅中加热热油，加入洋葱，姜末和大蒜粉，炒香。
然后铺上洋葱丝和金针菇，放入腌制好的鱼块，舀入2勺彩椒酱，倒入150ml啤酒，盖上锅盖，中火煮15分钟。
最后撒上小米辣和香菜，就完成了！
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