鳕鱼块的做法(怎样清蒸鳕鱼好吃又简单)

不要一直煎鳕鱼。试试这个。鱼软滑嫩，多吃也不会胖。

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鳕鱼白、嫩、厚、多刺。吃起来甜甜的，嘴里不油腻。其蛋白质含量高于三文鱼。其脂肪含量仅为每百克0.5g，而三文鱼为每百克7.8g，远低于三文鱼。健身减脂包括增肌的人。除了鸡胸肉，鳕鱼也是非常不错的选择。

鳕鱼除了含有丰富的蛋白质和低脂肪外，还含有儿童发育所必需的多种氨基酸，其比例非常接近儿童的需要量，而且容易被人体消化吸收。是一种老少皆宜的食用鱼。

平时买鳕鱼片，最受欢迎的是清蒸鳕鱼和油炸鳕鱼。这次收到了年前新浪美食送的新年礼物。这是阿拉斯加的野生鳕鱼片。那么，我想改变我的做法，用葱烧鳕鱼。洋葱味浓郁，鱼肉软嫩，不用吃，杀一盘鱼就好。

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葱白鳕鱼

材料:野生狭鳕鱼片500克、小葱5根、姜4片、味达美正品蚝油2汤匙、六月鲜淡盐海带酱油2汤匙、盐2克、植物油适量、玉米淀粉适量、料酒2汤匙、糖3克。

工具:不粘锅，量勺15ml。

制造过程:

1.准备好材料，鳕鱼段用清水洗净备用，生姜切丝，小葱洗净切段。

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2.鳕鱼切块，放料酒和盐，腌制十分钟。

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3.提前调好酱料，把2勺假蚝油、2勺淡盐海带酱油、3克白糖、少许水放入酱料中。

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4.将腌好的鳕鱼片沥干，撒上淀粉拌匀。

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5.将锅里的油捞出，在热锅里将油加热，将鳕鱼块煎熟，盛出待用。

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6.锅中放适量植物油，放入葱、姜翻炒出香味。

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7.倒入刚刚准备好的果汁，煮沸。

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8.加入炸好的鳕鱼块，翻炒几下，让酱汁铺满鱼块，然后出锅。

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9.软嫩的鳕鱼片，浓郁的洋葱味，不用吃，就吃一盘鱼。

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[优哈的推特]

我用的鳕鱼是野生狭鳕鱼，是干净的鱼段。可以直接油炸或清蒸，也可以切成合适的大小油炸。

建议提前调好酱料，不然做菜的时候会很着急。

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