今天给大家分享一个小小的可可蛋糕，配料很少，步骤也很简单。只需要4种自制材料，5个简单步骤就可以完成。它富含可可风味，柔软可口。喜欢的朋友一定要试试。泉丹可可蛋
今天给大家分享一个小小的可可蛋糕，配料很少，步骤也很简单。只需要4种自制材料，5个简单步骤就可以完成。它富含可可风味，柔软可口。喜欢的朋友一定要试试。
泉丹可可蛋糕
材料:鸡蛋3个，白糖70克，低筋面粉55克，可可粉20克。
工具:电动打蛋器、面粉筛、橡胶刮刀、纸杯、硅胶模具、烤箱。
开始制作:
1将鸡蛋打入大碗中，加入白糖。
2.用打蛋器中速打蛋液，可以画出线条而不会马上消失，体积扩大到原来的4~5倍。
3将低筋面粉和可可粉放入盘中，搅拌均匀。
将混合好的粉筛入蛋泡糊中，用抹刀轻轻搅拌均匀。
5将蛋糕糊倒入垫好纸杯的硅胶模具中，八分满倒，提起模具打个大泡，放入预热好的烤箱，170℃烤20~25分钟。
小贴士:1。蛋液要中速送，蛋泡糊不易消泡。2.可可粉要质量好，可可脂含量高，口感好。3.在烘烤的最后几分钟，要密切观察烤箱内的上色情况。如果上色太快，我们应该用锡纸盖住它。
出自《烤蜜》一书，版权所有。
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