红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图肥而不腻，咸宜老少咸宜。

到2002年

用料五花肉 1000克冰糖 8粒老抽，酱油，生抽，料酒适量食用油适量葱姜蒜适量炖肉料包一包盐少许做法步骤红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(1) 1.五花肉切小块，冲洗干净，锅内冷水加料酒，大火烧开，两分钟后捞出。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(2) 2.用热水冲洗，控干水备用。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(3) 3.准备葱、姜、蒜、冰糖、炖肉。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(4) 4.锅中倒入油，加入冰糖，中小火翻炒出焦糖色。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(5) 5、爆炒五花肉。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(6) 6.炒脂肪油。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(7) 7.将葱、姜、蒜炒香。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(8) 8、加入生抽、老抽、老抽，料酒翻炒至肉色。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(9) 9.加入适量开水，放入炖盅内，大火烧开，撇去浮粉，小火焖约一小时。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(10) 10.炖至汤汁收得差不多，加入适量盐调味。

红烧肉怎么做最好吃(最简单好吃的红烧肉)插图(11) 11.汤干了就可以出锅了。

小贴士

热烫应该在冷水中进行。焯水后清洗不要用冷水，炖肉要加开水。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；滋肾养阴润燥；主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。

弄湿并擦干

煮猪肉汤喝，可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

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