紫薯的做法(紫薯的做法大全甜品)

紫薯是一种粗粮，不仅热量低，而且含有丰富的抗氧化花青素和膳食纤维，还含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。经常食用可以增强人体免疫力，是不可多得的美味。

今天，蓉儿一次分享了五道美味的紫薯，没有添加剂。家人可以放心吃，孩子也爱吃。

┄【爆浆紫薯饼】┄

这款爆浆紫薯糕是由紫薯和南瓜这两种常见食材制成的。当它们结合在一起时，它们不仅颜色美丽，而且味道柔软，糯甜。酥脆的面团，南瓜和紫薯的甜味，淡淡的牛奶味，芝士酱的咸味，使其酥脆绵软，香甜可口，难以形容。

【食材清单】面粉300g、盐4g、糖6g、酵母3g、黄油40g、牛奶160g、紫薯、南瓜、牛奶50g、糖30g、芝士片适量、鸡蛋1个。

[制造步骤]

1.分批加入面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；

2.现在处理南瓜和紫薯，将紫薯去皮，

南瓜去皮，切成小块放入碗中，每个重150g

3.现在蒸紫薯和南瓜。紫薯泥比较干。大火15分钟，煮好后取出；

4.紫薯煮熟后，先加入牛奶30克，再加入白糖20克，压成泥状。南瓜的含水量和含糖量都比紫薯多。加20克牛奶和10颗糖就够了。用叉子压成泥状，放在一边晾凉备用。

5.面团醒发后，取出，分成两份。如果你的面团已经开始发酵，稍微揉一揉，然后擀开；

6.擀成较薄的面团，厚度约3-5mm。在面团中间铺上芝士片，再铺上紫薯糊，最后继续在表面铺上两片芝士片；

7.提起面包皮，在周围捏一下，合上嘴。口中多余的面团可以拉掉。

南瓜馅也是同样的操作；

8.全部做好之后，把饼胚倒过来，用擀面杖稍微展开压平，放入烤盘，然后用竹签在表面戳一些气孔；

9、鸡蛋只需要蛋黄部分，

搅拌好后刷在面团表面，再撒上白芝麻；

10.放入预热好的烤箱，190℃烤18分钟。烤好的蛋糕胚会慢慢拍打鼓胀，上色后再盖上锡纸。是时候把它从烤箱里拿出来了。

1.将底板移到中上层，继续烤6-8分钟。把它们都烤好，拿出来晾一会儿。

再切开，就可以开始了；

我是趁热切的，真的超级辣，但也真的很好吃。里面全是奶酪，紫薯，南瓜。

┄【紫薯花卷】┄

用紫薯做花卷，无论是外观还是口感，孩子肯定会喜欢的。

配料清单:酵母3克，温水180毫升，面粉300克，糖30克，紫薯。

[制造步骤]

1、先将3克酵母用180毫升温水融化；

2、现在来和面，面粉300克，糖30克，酵母水和面。基本揉好后，放10分钟。10分钟后会很容易揉搓光滑，醒过来两倍大小；

3.现在处理紫薯，去皮切丁；

4.面团两倍大后取出，先排气。这个面团有点粘，可以在干面粉的帮助下拿出来，然后在里面放入空气体，把紫薯包起来。

揉匀，擀开，擀成长方形，切成三角形面片。

卷起来，漂亮的紫薯花卷就做好了；

5.二次醒发半小时后，二次醒发后的面团体积会变大变轻；

6.醒来后，就可以开始蒸了。SAIC后蒸10分钟，然后关火焖两分钟取出。好看的紫薯花卷可以吃。

吃起来香甜细腻，因为二次醒发后会更加蓬松柔软，口感会更好。

┄【紫薯蛋卷】┄

这个紫薯蛋卷大概是全网最简单的Aauto faster了，最大的特点就是甜软。

紫薯搭配蛋白质含量高的鸡蛋，营养更全面，增强免疫力。融合了紫薯、牛奶、鸡蛋的营养，口感软、香、浓、易嚼。深受小朋友们的喜爱，再也不用担心宝宝的早餐啦！

配料清单:紫薯180克，白糖30克，鸡蛋3个(只要蛋黄长)，面粉50克，常温水70克。

[制造步骤]

1.紫薯去皮擦干净。去皮后重量180g。入锅蒸熟；

2.取出，趁热加入30克白糖，压成泥状。放在一边备用；

3、鸡蛋3个(只要蛋黄)，面粉50克，常温水70克，搅拌成无颗粒的细面糊；

4.现在我们可以烤蛋糕了。先在锅上刷一层薄薄的油，将冷油倒入冷锅中的面糊中，摇匀摊匀，开小火，烤到一边定型，另一边翻转。

这个蛋糕真的超级软，很好做。两三分钟就能做好，非常快。

5.现在加入紫薯，用铲子抹平。如果觉得紫薯干，不好操作，可以加一点牛奶。这样更容易操作，我们的紫薯蛋卷就做好了；

吃的时候卷起来。

再切一次。这款鸡蛋饼除了柔软，还有紫薯的香甜和美味。可以当早餐，也可以当下午茶的点心。

┄【紫薯甜甜圈】┄

我们做紫薯甜甜圈吧。甜甜圈好圆，好可爱，看着就想咬一口！

当然，最重要的是面团食物，易于消化和咀嚼，成为宝宝的神奇食物。

[成分列表]

白面团:面粉200克，酵母2克，白糖5克，常温水110毫升。

紫色面团:紫薯220克，白糖20克，酵母2克，面粉250克，常温水120毫升。

[制造步骤]

1.先把紫薯处理一下，220g去皮的紫薯，搓成薄片，放在盘子里然后用大火在锅里蒸；

2.我们边蒸紫薯边揉面团吧:面粉200g，酵母2g，糖5g，水110ml常温。没有干面粉后，揉面团，揉成光滑的面团，醒发至两倍大小；

3.这时候紫薯已经快熟了。关火拿出来。趁热加入20克白糖捣碎。放入微火后，加入2g酵母，250g面粉，120ml常温水。先将紫薯和面粉搅拌均匀，然后和面。

4.这个面团可能有点粘，揉一会就好了。揉面时可适量加入少许干面粉，揉成光滑柔软的面团并醒发至2倍大小；

5.面团已经醒了，取出来。先揉排气，继续揉光滑；

6、紫面团也是一样，揉排气，揉成光滑的面团，再揉成条状，分成小面。

继续搓圆；

7.全白面团擀薄，盖紫面团。

合上嘴，整理好，轻轻卷出来，轻轻挠几下，不要挠穿了，挠穿了会有点难操作，翻过来卷起来，抹点水在嘴上，卷起来绕一绕，紫薯甜甜圈的绿胚就做好了；

8.锅里倒油，把青胚放进去，盖上盖子小火烤，5分钟左右。

烤至底部金黄酥脆，加入半碗水，盖上中火晾干水分，关火继续焖5分钟后出锅；

可以看到体积也变大了，底部还是焦脆的。除了底部，其他都和蒸的一样软。

┄【紫薯苦瓜圈】┄

【配料清单】紫薯、苦瓜、蜂蜜

[制造步骤]

1.先将紫薯去皮，切块，放入锅中蒸熟。压成紫薯泥。稍微冷却后，加入适量蜂蜜，既能增加紫薯的黏度，又能增加其甜度；

2.苦瓜去两端，切成两段，捞出；

3.把锅里的水烧开。水烧开后，将苦瓜放入水中，取出后放入冷水中淋浴，使苦瓜保持色泽和脆爽的口感；

4.将苦瓜圈填满紫薯泥，压紧，再切成圈，就可以装盘开始享用啦！

我致力于用最简单的食材和你分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我每天都和你分享美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎关注转发收藏谢谢支持！下次再见。