阳山水蜜桃(无锡阳山水蜜桃几月份的最好)

作者:靳伟新翟王羽佳汝嫣

摘要:为实现农村生鲜产业赋能，促进各产业联动，更好地推动阳山桃产业发展，本研究收集分析了2019-2021年连续三年丰收期阳山桃在天猫和淘宝平台的销售数据，勾勒出阳山桃电商发展特点，并与国内其他代表性产区进行对比。据透露，电子商务已成为阳山水蜜桃的重要销售渠道，水蜜桃电子商务建设在全国处于领先地位，形成了较为完整稳定的电子商务包装、定价、推广体系。同时指出了阳山水蜜桃电子商务发展中存在的问题，并为行业的进一步发展提出了建议。这对于制定阳山水蜜桃电子商务发展战略和规划路线图具有重要意义，对于果业打造电商村、提升行业质量效益也具有重大参考价值。

现代电子商务企业的模式多种多样，其中阿里巴巴集团旗下的淘宝和天猫最具代表性，它们是中国平台电子商务的领导者(张鲁文，2021)。近年来，互联网应用的便捷和廉价带动了大量村民自主创业，电商规模化的淘宝村不断涌现(Word Bank，2018)。为了实现对农村生鲜产业的赋能，促进各产业联动，更好地推动阳山桃产业发展，本研究收集分析了2019-2021年连续三年阳山桃在天猫和淘宝平台的销售数据，勾勒出阳山桃电商的发展特点，并与国内其他代表性产区进行了对比。研究成果对阳山水蜜桃电子商务发展战略和规划路线图的制定具有重要意义，对果业打造电商村、提高产业质量和效益也具有重大参考价值。

一、数据来源与方法（一）天猫与淘宝数据采集及质量控制

2019年1月起，每月15日在天猫、淘宝上以“桃子+水果”为关键词搜索，商品按照销量从高到低的顺序排序。利用Python程序，采集前100页商品的数据，保存每种商品的URL(统一资源定位符)进行验证，从而获得桃子在两个平台的销量、产地(国家、省份)、净含量、单价等信息。

为保证数据质量，首先人工检查抓取的信息，选择歧义项，构建歧义词典，如桃干、桃罐头、桃胶、桃香、桃茶、桃糊、桃贴、桃核、桃木等。，然后编程，从所有抓取的数据中自动筛选出非鲜桃的商品信息，然后人工核对，控制数据，根据需要补充歧义词典。

（二）统计分析与实地走访

通过Excel对清洗后的数据进行筛选分析，选取了以“阳山”为出货城市的鲜桃销售数据。结合阳山桃主要上市期，选取2019-2021年6月、7月、8月的数据作为分析对象，对抓取的数据进行分类整合。由于供应商和店家有时会随意或错误填写商品信息，导致商品价格异常，如桃子每公斤8888元。为满足合理统计的需要，我们根据数据的上、下四分位数(Q3和Q1，即所有数据从小到大排序后的一个季度和三个季度中的值)和四分位数距离IQR(IQR=Q3-Q1，即上下四分位数之差)，计算出异常值阶段点Q3+1.5IQR和Q1-1.5IQR，筛选出异常价格。用Python绘制散点图，分析价格与销量的关系。

项目组在2020-2021年期间，对江苏省无锡市惠山区阳山镇桃产业进行了为期约6个月的累积调查，对阳山镇桃农进行了访谈，发放了调查问卷。项目组通过与各村农技人员、种植大户面对面访谈，对桃销售渠道进行深入沟通，记录数据，并用Excel对获得的数据进行分类、汇总、分析。

二、结果与分析（一）年销售额排名与变化

据本研究统计，2019年、2020年、2021年阳山桃在淘宝上的年销售额分别为895.46万元、679.72万元、487.12万元，连续三年位居全国所有桃主产区之首，且远高于其他产区，如图1(a)所示；阳山桃在天猫上的年销售额分别为1135.29万元、1601.98万元和1089.27万元，连续三年位居各产区第二，仅次于运城，如图1(b)所示。

对比两个平台可以看出，通过天猫销售的阳山桃远多于淘宝，这可能与天猫入驻商家多为大型水果公司，投入成本高，宣传力度大，消费者对天猫平台的信任度较大有关。从两个平台近三年的阳山水蜜桃销售额变化来看，淘宝销售额呈明显下降趋势，2021年比2019年下降45.6%；天猫上的水漾桃产值变化和淘宝上的不一样。2020年销量明显高于2019年，但2021年销量再次下滑，略低于2019年。

（二）旺季销量与销售额变化

根据本研究统计，2019-2021年，阳山桃在淘宝6-8月销量分别为220.31吨、173.52吨、174.72吨，在天猫分别为278.66吨、305.35吨、279.56吨，如图2所示。以上结果表明，阳山桃的主要电商销售旺季为6-8月。

在月销售额的变化上，两个平台的趋势基本一致。2019年和2021年，阳山水蜜桃销量呈现“低-高-低”的趋势，即6月销量最低，7月达到峰值，8月中旬；2020年与其他两年不同，呈现“低-高-高”的增长趋势，这主要与该年雨季造成的减产有关。

（三）价格变化

对淘宝和天猫上的阳山桃价格进行分析，结果如图3所示。淘宝上卖的阳山桃价格比较稳定，一直在40-45元/斤，7月份价格略高于其他两个月，如图3(a)所示；天猫上水漾桃的价格变化趋势和淘宝上大致相同。7月份价格高于6、8月份，但整体明显高于淘宝，大部分月份保持在50-60元/斤，如图3(b)所示，这主要是由于淘宝平台和天猫平台的定位不同。此外，天猫平台上2020年的阳山桃价格明显高于2019年和2021年，这与梅雨导致桃减产、价格暴涨有关。

（四）包装量

根据淘宝和天猫平台上不同包装的阳山桃销售数据统计(图4)，2019-2021年热销季最畅销的包装尺寸为1.5—2.5kg，其次为2.5—3.5kg，很少有人购买0.5—1.5kg的小包装和3.5—5.0kg的大包装，在大量中晚熟桃上市的7、8月份，一个包装的阳山桃销量

图1 阳山水蜜桃在淘宝和天猫上的销量排名与变化图1阳山桃在淘宝和天猫上的销量排名及变化

图2 阳山水蜜桃连续三年6—8月在淘宝和天猫上的月销量变化图2连续三年6-8月，阳山水蜜桃在淘宝和天猫上的月度销量变化。

图3 阳山水蜜桃连续三年6—8月在淘宝和天猫上的价格情况图3连续三年6-8月淘宝和天猫上的阳山桃价格。

图4 阳山水蜜桃在淘宝和天猫上销售的包装净含量分布图4淘宝和天猫上销售的阳山桃净含量分布

三、讨论与结论

相比国内各大桃产区，阳山桃在淘宝和天猫上的年销量处于领先地位，这是阳山桃电商发展良好的最直观体现。据本研究统计，2019-2021年阳山桃通过淘宝的年销售额分别为895.46万元、679.72万元、487.12万元，在全国所有市级及以下桃产区中排名第一；天猫实现的年销售额分别为1135.29万元、1601.98万元、1089.27万元，在所有市级及以下桃产区中排名第二。2019年至2021年，阳山桃在淘宝上三个月热销季的统计销量分别为220.31吨、173.52吨、174.72吨，销售额分别为772.37万元、593.51万元、419.28万元；最近三个月的天猫热销季，统计销量分别为278.66吨、305.35吨、279.56吨，销售额分别为956.27万元、1029.68万元、987.17万元。两个平台最受欢迎的包装规格为1.5—2.5kg，淘宝上的阳山桃价格为40-45元/斤，天猫上为50-60元/斤。

通过进一步分析两个平台的鲜桃热销季数据可以看出，天猫上销售阳山桃的店铺几乎都是阳山本地企业所建，店铺数量常年保持在50家左右，以“阳山桃”冠名的库存单位(SKU)数量稳定在150个以上，远超其他桃产区。作为阳山桃产业结构的主力军，小农户的电商渗透率更能体现阳山农村电商的发展。因为淘宝和天猫的准入机制不同，大部分小农户会选择在准入机制宽松、投入成本低的淘宝上开店。统计结果显示，淘宝上销售阳山桃的店铺数量基本维持在100-200家之间，是桃种植面积81.7万亩的临沂产区的两倍左右。总体来看，阳山形成了良好的桃子电商销售环境。

从价格上分析，阳山桃的价格优势更加突出。根据积累的大数据结果，天猫和淘宝平台上鲜桃的全国年平均价格约为48.7元/公斤，明显低于天猫上的阳山桃价格，接近淘宝上的价格，说明电商销售对种植户经济效益的提高意义重大(蔡，2020)。得益于阳山桃的高知名度和品牌价值，近年来，两个平台都涌现出一批以“非阳山”为标题的桃产品，以提高这一产品的搜索率和曝光率。与此同时，阳山吸引了大量本地和外地客商。由于本地桃子产量有限，一些商家会销售非阳山桃子来弥补产量不足，导致以次充好、低价竞争不良等问题，严重影响了阳山桃子的市场秩序和品牌形象。电子商务市场应坚持“网管”的形式，网上市场应不断规范和加强诚信建设，通过加强市场监管构建电子商务市场的长效机制(张锦明，2020)。

至于如何继续扩大阳山桃电商规模，调查结果建议政府进一步细化农村生鲜电商相应政策，增加红利，调动全镇积极性。发展农业，农村电商是重要抓手，既拓展了农产品原有的销售流通渠道，又有助于倒逼农业生产向规模化、标准化、品牌化发展(甘颖，2022)。农村电子商务是“互联网+”与“三农”深度融合的重要形式，促进“农业升级、农村发展、农民增收”，让农村建设变得美好。实践表明，政府对水果电子商务的政策支持和积极引导对一个地区水果发展的可持续性具有重要意义(王忠清，2021)。此外，还应注重与高校、科研院所的技术合作，加快当地农业的技术改进，提高桃品种的横向和纵向发展，跟上市场节奏(陈静，2019)，通过差异化和优良品质达到引爆市场的效果。

综上所述，本研究通过对近三年来阳山桃电商在淘宝和天猫平台销售数据的收集、分析和实地调查，明确了阳山桃电商的现状和特点，并提出了促进阳山桃电商发展的建议。研究成果对促进阳山桃电子商务的发展，进一步提高产业质量和效益，增加农民收入具有重要的参考价值，对其他地区和其他水果的电子商务发展也具有积极的借鉴意义。

参考文献:省略

作者:金伟新，翟，王，中国农业大学园艺学院，江苏省无锡市惠山区阳山镇人民政府

作者简介:金伟新，男，江苏无锡人，高级农艺师，研究方向为阳山桃生产技术的研究、推广和产业化管理；；翟，男，河北三河人，硕士，研究方向:水果商品学；；*王(通讯员)，女，江苏无锡人，高级农艺师，研究生，研究方向:阳山桃生产技术与产业化经营研究。；

基金项目:江苏省现代农业产业技术体系建设项目:桃产业技术体系，项目编号:JATS[2021]039号；

资料来源:工业创新研究杂志