白菜炖豆腐(家常白菜炒豆腐的做法)

白菜和豆腐是我们日常生活中很常见的食材。它们不贵而且非常美味。今天给大家分享一种很不一样的白菜炖豆腐的做法。这样做出来的白菜炖豆腐，不管是白菜还是豆腐，都特别好吃。吃起来咸咸的很好吃，汤也很好喝。方法很简单。如果你也有兴趣，我们来看看白菜炖豆腐的具体烹饪步骤。

[白菜炖豆腐]

【烹饪食材】大白菜、豆腐、盐、小葱、蒜、鸡蛋、食用油、花椒、枸杞。

[烹饪步骤]

白菜炖豆腐(家常白菜炒豆腐的做法)插图

1.白菜炖豆腐。这样做出来的豆腐非常好吃，咸香可口，汤也很好喝。方法很简单。我们来准备一下白菜炖豆腐，需要的烹饪食材，一颗白菜，一块稍大的豆腐，然后适量的盐，2-3根小葱，三瓣蒜，两个鸡蛋，适量的食用油，一勺胡椒粉，少量枸杞。准备完后，我们一起开始做白菜和豆腐吧。

白菜炖豆腐(家常白菜炒豆腐的做法)插图(1)

2.先把准备好的豆腐拿出来。最好先把豆腐冲洗干净。冲洗后，擦干表面的水。接下来，我们准备一个小盆，把豆腐全部掰成小块，放在盘子里。先放一边，然后把白菜拿出来清洗干净。白菜加工好了，我们从中间切，叶子留着备用。

白菜炖豆腐(家常白菜炒豆腐的做法)插图(2)

3.接下来撕菜叶，白菜丝放盆里更容易入味。豆腐也是一样，更容易入味，用手摸更好吃。白菜撕好后放入盘中，我们加入适量的水，加入两勺食用盐，搅拌均匀浸泡5分钟。

白菜炖豆腐(家常白菜炒豆腐的做法)插图(3)

4.接下来我们把小葱彻底清洗干净，清洗后沥干表面的水，然后切成葱花。切好后，准备适量的大蒜，然后切成蒜片。切好后，把小葱切成葱花，放在碗里备用。准备一个小碟，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

白菜炖豆腐(家常白菜炒豆腐的做法)插图(4)

5.在锅中倒入适量的水，然后加入豆腐块搅拌，使豆腐块受热均匀。水烧开后，再煮一分钟。接下来我们把豆腐拿出来放在盘子里备用。在炒锅里倒入适量的食用油，先加入蛋液，将蛋液底部煎至凝固，然后翻面煎至鸡蛋表面变成棕色，加入适量热水，将鸡蛋压平，让其浸泡在水中。

白菜炖豆腐(家常白菜炒豆腐的做法)插图(5)

6.待汤汁浓稠发白时，取出鸡蛋，放入碗中备用，锅中倒入适量食用油，放入葱、蒜翻炒，再放入白菜叶翻炒。翻炒后，白菜叶的味道会更好。将白菜叶翻炒变软，放入煮好的汤中搅拌均匀，加入豆腐块，将白菜叶和豆腐块搅拌均匀，加入适量的盐。最后撒上适量枸杞，炖三分钟，然后出锅。

[提示]

1.豆腐要用手掰成小块，白菜要用手撕成小块。

2.炖白菜豆腐要注意火候。

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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