八宝粥图片(八宝粥哪八种食材)

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腊八节是年前最重要的节日之一，也是春节的预演。以前，一进腊八节，就能闻到浓浓的年味。作为中国佛道俗三大宗教的重要传统节日，节日食品在全国范围内出奇的统一，那就是家家户户都要给家人送上一碗热腾腾的腊八粥。虽然全国各地都喝腊八粥，但是用的食材五花八门，琳琅满目，每个地方都有自己的地方特色，让八宝粥看起来特别乱。但是，除了基本米和糯米，不管成分怎么变，这“八种”一个都不能少，也就是说全家都会兴旺:

一、红豆

八宝粥中，红豆仅次于大米和糯米，主要和一个神话传说有关。相传最早的八宝粥来源于“红豆斗鬼”的神话故事，与古代科学不发达和人们对封建迷信的信仰有关。不过，也是“红豆打鬼”的故事起到了积极的作用。腊八节快39年了，是一年中最冷的一天。红豆性温味甘，温润滋补，最适合在腊八节做腊八粥。所以煮腊八粥要加温热的红豆，凉的绿豆尽量少放。

二、花芸豆

这里的花芸豆主要是指大粒、扁豆品种，是我国传统的粗粮豆，也叫芸豆。芸豆是八宝粥中蛋白质的重要来源，是一种优质的植物蛋白。在构成蛋白质的氨基酸中，中国人缺乏的“赖氨酸”含量尤其丰富，可以有效弥补中国人的“赖氨酸不足”。同时，芸豆是一种钙、镁、钾、钠含量较高的杂粮豆类，特别适合老年人食用，尤其适合老年人常见的“三高”。

三、红枣

在所有配料中，红枣是八宝粥浓郁风味的重要来源，是八宝粥不可或缺的配料。红枣煮好后，整个房间都能闻到浓浓的枣香味，一把红枣就能把整锅八宝粥提升几个档次。红枣富含多种天然维生素，为红枣赢得了“天然维生素丸”的称号，也是钙、铁含量特别丰富的食物。大枣性温味甘。对于女性朋友来说，具有补气养血、美容养颜、防止衰老的重要好处。是八宝粥中女性的专属食品。

四、花生

花生又被称为“长寿果”，主要与其营养丰富，对人体有诸多益处有关。花生含有丰富的蛋白质，其含量最高可达35%，是一种优质的水溶性蛋白质。花生中的脂质物质主要是不饱和脂肪酸，能有效减少血管中堆积的过多脂质成分，对老年人意义重大。花生还是一种富含维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、钙、磷、铁的食物，特别是富含卵磷脂，对儿童和学生有重要的益处，能促进神经系统的发育，增加记忆力。因此，花生是一种适合老年人、爱美女士、学生、家庭儿童食用的优质食品，是八宝粥的营养作用。

五、桂圆干

鲜桂圆又称龙眼，一般是八宝粥中的桂圆干，和红枣一样，也起到增加八宝粥风味的作用。桂圆干除了含有各种常规营养成分外，还含有丰富的磷脂，是大脑离不开的营养成分。是养血安神的好食品。

六、莲子

莲子是莲藕的干种子。一般是把莲子心去掉，同时把外面红莲皮的无心白莲子磨掉，用起来省事很多。莲子的添加，除了莲子丰富的营养成分外，也是居家男性的添加食品，具有安神补肾的重要作用。

七、板栗仁

板栗仁粉香甜，很多人喜欢在八宝粥中加入板栗，这也是八宝粥风味的重要来源。同时，板栗也是一种富含维生素和微量元素的干果食品。

八、薏米

八宝粥离不开薏米，又名薏苡仁。它的主要作用是搭配红豆，排除体内湿气。腊八时节，寒冷的气候达到了顶峰，天气湿冷。为了抵御寒冷，人们喝更多的水和汤。再加上九月天气寒冷，湿气在人的体内积聚是必然的。添加大麦，一种杂粮，红豆，清除体内积累的水分，意义重大。

八宝粥，不管食材多少，这“八种”都不能缺，全家都会有一个富足的未来。朋友们，除了这八种食材，你们还喜欢在八宝粥里加什么食材？请积极分享给朋友们！

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