大米，是将大米的种子去壳制成的，不仅是我们日常的主食之一，在古代也被视为“五谷之长”，尤其是大米在主食中的地位。因此，无论是家庭消费还是日常外出就餐，米饭都是主要的主食选择。

买日常大米。袋装米比散装米好。虽然散装米价格会便宜一些，但是散装米长时间接触空气体，一定程度上会沾染更多的灰尘和细菌。从日常食用的角度来说，建议选择袋装大米。所以快到年底了。一次性多买几袋放在家里，方便存放，方便食用。

但是不知道大家买米的时候是怎么判断米的好坏的。还是觉得价格越高的大米质量越好？每袋大米的外包装上都会有该产品的执行标准号，但有的大米标准是419，有的是1354？两者有什么区别？执行不同标准号的情况下什么米比较好？买大米的时候要区分“419”和“1354”，数字不一样，但是差别很大。

买大米的时候要区分“419”和“1354”

我们之前已经解释过，市场上销售的不同产品都有其对应的执行标准号。除了方便市场管理，最重要的是监督食品安全。大米是我们的主食之一，如果出了问题，肯定是大问题。所以你在买大米的时候，要学会分辨不同的标准号是什么意思。“419”和“1354”只是数字不同，但区别可不是一点点。

419

49的全称是“NY/T419”，其中“NY/T”是农业部推荐性标准。是农业部绿色发展中心提供的标准，用于绿色农业水稻。可以通过绿色发展中心查询。NY/T 419绿色食品大米标准不仅规定了术语、定义、要求、标志等。绿色食品大米，但也有严格的食品标签，包装，运输和储存相应的规定。

另外,“NY/T419”标准除绿色食品大米外，还包含糙米、胚芽米、蒸米、黑米、红米，不适用于添加添加剂的大米。更多样。而且“NY/T419”标准下的食用大米重金属和农药残留更少，吃起来更健康。

1354

354的全称是“GB/T1354”，其中GB为国家标准，“T”为推荐性标准，“GB/T”为推荐性国家标准。目前普通大米的国家标准是GB/T1354。换句话说，只要米袋上有GB/T 1345这个数字，就说明是普通合格的大米，质量一般，但是可以放心购买。

我们每天吃的普通大米的基本标准是1354。但其实除了1354，还有一些品质好的大米，每一种都有自己独立的执行标准号。我们常说的五常大米，标准号是GB/T19266，盘锦大米是GB/T 18824；；富硒大米为GB/T 20040；；阳大米GB/T 22438等。但这些都是推荐性的国家标准。不同的标准号对应不同种类的大米，这也告诉我们，当我们要买大米的时候，一定要看清对应的标准号。如果执行标准号不符，可能是假冒产品。

“419”和“1354”有什么区别？

1.不同的产品包装

如果买袋装大米，首先看到的是大米外包装上的产品标签。标准419大米的包装上会有明显的“绿色食品”图标。这个图标给人的感觉是“高大优雅”，质量很高。此外，在相应的“绿色食品”下面还有“绿色食品”的英文字母。图标不仅“亮”，而且显眼。

对应的1354普通大米的大米包装上没有特别的图标。只在背面执行标准的文字说明上，写着执行标准号是GB/T1354。所以如果你不买419的绿色农业大米，在选择普通大米的时候一定要查看是否有1354。如果没有基本的1354标准，大米的质量就无法保证大米的质量。

2.不同的大米产区。

49绿色农业水稻，绿色食品的生长环境和产地自然有非常高的要求。419标准下的水稻生长环境不仅无污染，而且对降雨量、日照时长、早晚温差、土壤结构等自然环境都有非常严格和丰富的规范要求。环境优良，大米的品质自然更好。

相对于1354米标准，没有这么严格的规定。超市里推销的大米基本都是符合普通大米国家标准1354的绿色大米，价格和口感都不如419的标准。所以相对于这个条件，419绿色农稻比1354好。同价位419标准米自然选择。

3.水稻生产的不同投入。

如上所述，NY/T 419绿色食品大米标准不仅规定了术语、定义、要求、标志等。绿色食品大米，但也有其严格的食品标签，包装，运输和储存相应的规定。所以在生产上更严格，重金属和农药残留更少。要求越严格，投入成本越高，价格越高。质量也会有保证。

而1354大米相比之下就没那么严格了。刚才说了，可能农药残留和重金属比较多，没有严格的执行标准。生产要求和投入成本也更低，价格更优惠。所以如果你只想填饱肚子，对品质没有太高要求，可以选择更优惠的1354。

4.口味和营养不一样。

419标准下的绿色大米有严格的市场测试标准，因为对生产环境、加工、包装和运输等有严格的规定。所以相对来说，虽然价格略贵，但是口感和营养更好。

和1354比起来，还是挺普通的。大米没有特别的香味，质量也相当一般。但是对于我们日常家庭消费来说，其实1354就够了。只是在同等条件下，419标准绿色大米更好。所以，如果经济条件能够满足，建议选择419标准下的绿色大米。但如果没有特殊要求，只是日常食用，那么建议选择1354标准米。