清炒佛手瓜(佛手瓜怎么炒比较好吃)

清炒佛手瓜

作者:幸福苹果

创建时间:2012-01-02 22:15:37

清炒佛手瓜(佛手瓜怎么炒比较好吃)插图

说明:佛手瓜富含瓜类蔬菜中的营养成分，经常食用有利于增强人体抗病能力。经常食用佛手瓜可以利尿排钠，可以扩张血管，降低血压。医学研究报告显示，锌对孩子的智力影响很大。缺锌的孩子智力低。多吃含锌的福多尔瓜可以提高智力。木瓜有益于营养原因引起的男女不育，特别是对男性性功能障碍。佛手瓜的吃法有很多。鲜佛手瓜可以切片、切丝、肉炒、菜炒、凉拌、做成汤、火锅、优质饺子馅等。也可以加工成腌制品或罐头。在国外，佛手瓜的吃法有蒸、烤、煎、炸。除了水果，根也可以吃。方法和风味与土豆相似，含有较多的维生素A和c，嫩叶和嫩芽也可作为蔬菜食用。

用料：佛手瓜红椒蒜末油盐鸡粉步骤：

0.佛手瓜洗净，剖开，去籽，切丝，再用清水冲洗干净；红辣椒切割圈

清炒佛手瓜(佛手瓜怎么炒比较好吃)插图(1) 1.炒锅烧热油，下蒜末翻炒，下佛手翻炒2分钟。

清炒佛手瓜(佛手瓜怎么炒比较好吃)插图(2) 2.倒入红椒，和锅里的食材一起翻炒均匀。

清炒佛手瓜(佛手瓜怎么炒比较好吃)插图(3) 3.用少许盐和鸡粉调味，即可食用。

清炒佛手瓜(佛手瓜怎么炒比较好吃)插图(4) 小贴士:

1.吃含锌多的佛手有助于提高智力。中医认为其具有理气、调中、疏肝、止咳的作用，适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃痛及支气管炎、咳嗽、痰多者。2.佛手瓜食用时，最好选择果皮鲜绿、表面光滑、皮毛柔软的。这样的瓜很嫩。如果瓜皮上还留有几根已经变硬的刺，佛手表面还有籽凸出来，就说明瓜熟了。尽量不要买这样的佛手。3.佛手切丝后会渗出带有涩味的粘液。用水冲洗一下，去掉它的涩味。4.佛手瓜白嫩，味道香甜。可分为白皮和绿皮。白皮佛手瓜最好，绿皮佛手瓜次之。瓜皮坚韧，不爱吃的人可以剥下瓜皮，把果肉带进菜里。木瓜可以生吃，炒2分钟就够了。5、佛手性凉味甘，归肺、胃、脾；具有祛风退热、健脾开胃的功效，主要用于治疗风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热。由于佛手是温性食物，阴虚、体热、体质虚弱的人要少吃。

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清炒佛手瓜(佛手瓜怎么炒比较好吃)

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