开口笑的做法和配方(做开口笑用泡打粉还是小苏打)

说到微笑，像我这么大的人应该都不陌生。外皮酥脆，里面蓬松，芝麻和鸡蛋的香味充满了整个口腔。即使心情不好，吃一个甜甜的微笑也会瞬间改善心情。这就是小甜点的魅力。我特别喜欢吃这些中国小糖果。它们很容易做，也很容易吃，主要是味道超级好。接下来，我们来分享一下他们的做法。

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准备配料

一个鸡蛋

25克油

白糖40克

140克面粉

1g双效无铝泡打粉

白芝麻适量

(看原材料是不是感觉很简单？)

生产方法

1:将一个鸡蛋打入碗中，倒入25g食用油(没有特殊味道的油)和40g白糖。

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用筷子搅拌均匀，直到糖完全融化。

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2:将面粉倒入搅打好的蛋液中，加入1g双效无铝泡打粉(制作开口泡打粉必不可少，建议你选择双效无铝泡打粉)。

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用筷子搅拌均匀，然后将面团压成面团。(不能来回揉面，防止面团粘，炸了就不好了。)

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面团又软又粘，刚刚好。

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3:洗手，扯下一小块面条，用手快速搓成小球，不粘手。

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准备一碗水，一盘芝麻。

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把小球放入水中，快速滚动。取出后放入芝麻中。用手再搓搓小球，防止炒菜时芝麻掉落。

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4:一切做好后，锅中烧开油，油温烧四成热，放入丸子，开小火慢煎。

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当炸好的丸子浮起后，用筷子翻面，使其受热均匀。

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这时候小麻球就会说话了。

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炸至金黄熟透，可以捞出来控油。

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不是很简单吗？这么一点原料，就能炒一大盘。我和宝宝们吃了两天才吃。是不是感觉比买的划算很多？主要是我们自己做真材实料，可以放心吃。让我们赶快行动起来，为我们的宝宝们制作它们吧。

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技术总结

1.和面的时候，一定要按照文中的顺序。

2;不要来回揉面，不用挂面直接压，防止面团粘连。

3:煎的时候油温不能太高，不然里面没熟就糊掉了。

我是小吃专家。喜欢就关注我吧。如果你喜欢别的，或者想学点什么，欢迎评论告诉我。我写一篇文章给你回答。

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