鱼油作用(鱼油是干嘛的)

深海鱼油是指从深海鱼类和动物中提取的不饱和脂肪成分，即EPA和DHA。因为营养调查发现，人的健康需要不饱和脂肪酸来维持，社会人群饱和脂肪超标，大量商业机构开发这类补充剂。

但临床上没有权威数据证明该产品具有治疗高血压的功能，且受技术影响，使用时特别谨慎。

鱼油的作用和功效

鱼油的影响:

从小鱼或鱼加工废料中提取的脂肪。富含多不饱和脂肪酸，可预防动脉硬化和血栓形成。

1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑出血和中风。

2.预防关节炎，缓解痛风和哮喘，暂时缓解关节炎引起的肿胀和疼痛。

3.预防老年痴呆症，补脑，提高记忆力。

4.改善视力，预防老花眼。3ω3不饱和脂肪酸。

5.降血脂，清除血栓，改善记忆力。

6.维护视网膜，预防老年痴呆症。

鱼是高热量物质之一，每克脂肪有94卡路里，是蛋白质和碳水化合物的两倍多。动物对它有很高的消化能力。实践证明，鳗鱼饵料中添加鱼油的总利用率在90%以上。

功能函数

脂肪酸是脂肪的重要成分，其化学结构是由碳组成的长链体。连接碳与碳的结构叫键，脂肪酸中碳与碳的连接是一个键，叫饱和脂肪酸。

所有的饱和脂肪酸都可以在人体内自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间有双键连接，则称为不饱和脂肪酸。人体不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应该由食物供给，所以不饱和脂肪酸也叫必需脂肪酸。

主要吃海洋生物的沿海居民每日EPA和DHA高于内陆居民。总的来说，内陆人的不饱和脂肪酸含量较低。

鱼油的功效:

1.鱼是高热量物质之一，每克脂肪的热量为94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多。动物对它有很高的消化能力。实践证明，鳗鱼饵料中添加鱼油的总利用率在90%以上。

被动物吸收后，主要转化为其活动的能量，提高了饲料中的可利用能量，减少了一部分蛋白质作为能量消耗，从而达到节约蛋白质、增加饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

2.鱼油中所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、蛋、脾中不可缺少的部分，有助于脂质的消化、吸收、转运和形成，也是生物膜的重要结构物质。

3.鱼油不仅为动物提供必需的n-3长链多不饱和脂肪酸，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素的载体，促进维生素作为脂溶性物质的吸收和利用。动物缺乏必需脂肪酸会引起生长停滞、生殖功能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。

特别是可以增加日粮中n-3脂肪酸的含量，这些脂肪酸可以降低前列腺素，从而提高家畜产生抗体的水平，节省家畜使用抗生素的剂量，达到防病治病的功效。

专家认为，天然鱼油中含有的DHA是神经系统细胞生长和维持的重要元素。鱼油中所含的EPA虽然也有调节血脂、软化血管的作用，但要明白，鱼本身是不能合成DHA的，只是因为含有DHA的藻类在体内堆积，所以纯度不高。

商家夸大甚至虚假宣传鱼油对大脑和智力的作用。随着环境污染的加重，鱼油中容易残留汞等重金属，对人体有害。

另一位专家指出，由于一些鱼类含有汞，而大量的汞污染物会损害新生儿和儿童正在发育的神经系统，因此婴幼儿应谨慎食用鱼油。美国有研究证明，长期足量摄入DHA，可使儿童智商提高7%，视力提高0.2%。

由于深海鱼油富含DHA，成为一些家长为孩子准备的“滋补品”。而婴幼儿缺乏相应的酶，无法“解毒”深海鱼油中的汞，服用后效果可能适得其反。

幼儿、儿童和青少年需要补充不饱和脂肪酸，但不建议从鱼油胶囊中补充，而是正常地从食物中补充，比如用含有藻油DHA的食用油补充DHA。

对于幼儿、儿童和青少年来说，出生后的脑细胞数量并不随着年龄的增长而增加，神经细胞的网络要增加，脑细胞要丰富，这些都需要大量的DHA和EPA。补充不饱和脂肪酸也可以提高记忆力。

鱼油富含DHA和EPA，是老年人的营养物质。可以延缓脑萎缩，防止脑功能衰退。

大多数人每天摄入深海鱼油不超过3克是安全的。服用剂量过高的深海鱼油会导致血液凝固，增加出血风险。

患有以下疾病或症状的人在服用鱼油时应特别注意:

肝病

服用高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的风险。

海鲜过敏

对鱼和海鲜过敏的人在服用鱼油补充剂时也可能出现过敏症状。因此，这部分人群在选择鱼油产品时要谨慎。

双相患者

服用高剂量的鱼油可能会加重双相患者的症状。然而，研究表明，适当剂量的鱼油可以改善双相抑郁。

沮丧

高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。

糖尿病

服用高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。

高血压的

深海鱼油可以降低血压。因此，正在服用降压药的人，服用高剂量的鱼油可能会导致血压过低。

家族性腺瘤息肉

高剂量的鱼油摄入可能进一步增加家族性腺瘤性息肉病患者的癌症风险。