五谷杂粮(五谷杂粮健脾水)

有人说《诗经》有一半与“粮”有关。

“五谷”的概念最早出现在《论语》中，也就是大家最熟悉的“四体不勤，五谷不分”。

《诗经》还记载了大量与粮食有关的诗句，如五谷丰登、田间劳作等。

一般来说，五谷指的是:米、粟、黍、麦、米。

一、稻

诗句:水稻在十月收割，所以我们在春天喝酒庆祝我们的长寿。

大米是中国的原始粮食之一。在《诗经》时代，人们已经学会在秋天收获稻米，并用它来酿酒。当春天到来，酒被酿造，他们会用它来祭祀和祈求长寿。

水稻在中国有7000年的栽培历史，是五谷之首。在中国东北的长江流域和珠江流域广泛种植。

二、黍

小米，也叫黄米。

《诗经》是这样描述春天的田园风光的:草发芽，雨霜。众人在路上往南走，赵这才松了口气。

一年生栽培草本植物。茎粗壮，直立，高60 ~ 120厘米，节上密被髭，节上有疣状毛。

叶鞘松弛；叶线形披针形，长10 ~ 30cm，宽1.5cm，边缘粗糙。圆锥花序展开或紧密，成熟时下垂，长约30厘米，分枝有角，边缘粗糙，下部裸露，上部分枝密，有小穗；小穗卵球形椭圆形。颗粒呈圆形或椭圆形，乳白色或棕色。7-10月开花结果。

东北、华北、西北、华南、西南、华东等地均有栽培。

黍中国高粱

三、稷

《诗经》:何李，何极妙。线颓废，中心动摇。

这句诗句同时描述了小米和小米的成长。可见这两种谷物是当时口粮的重要来源。

关于小米有不同的说法，一种是指现代的小米(小米)，另一种是高粱。

苏:就是俗称的小米。

一年生草本具圆柱形秆，60 ~ 150厘米高。叶披针形，有明显的中脉。穗状芋螺
序列。英果

在中国各地广泛种植。是常见的杂粮之一。

粟 小米黍

高粱

一年生栽培作物。秆高随着栽培条件和品种而变化。舌质硬，纸质，先端圆形，边缘有纤毛；叶子狭长披针形，长50厘米，宽4厘米。

圆锥花序有轮生、互生或对生的分枝；无梗小穗卵球形椭圆形。石竹倒卵形，成熟时露出颖壳外面，开花结果期为秋季。

高粱在中国北方广泛种植。

高粱高粱

四、麦

诗句:我走我自己的路，我收割我的麦子。

中国的小麦种类很多，除了普通小麦，还有青稞、燕麦、无芒雀麦，还有小麦的祖先:旱稗。

1.稗草(白)

又称稗草、扁草、干草。

目前认为稗草是田间杂草，但据考证，稗草是稻麦的祖先。

水稗是水稻的祖先，旱稗是小麦的祖先。

一年生草本，高50 ~ 130厘米。
叶鞘松散包裹茎，无舌；叶片扁平，线形。圆锥花序长9 ~ 18厘米，主轴粗、有棱、粗糙；分枝长1 ~ 2厘米，稀疏排列，直立或贴于主轴，小穗长3毫米左右(芒除外)。花、果、夏、秋。生于沼泽、沟渠、水田。

几乎遍布全国。

稗稗

2.溴

一年生草本，高30 ~ 100厘米。叶鞘包茎，白色柔毛；舌透明，膜状，顶部有裂齿；叶长5 ~ 30厘米，宽2 ~ 8毫米，两侧有白毛。圆锥花序，下垂，长达20厘米，每节有3 ~ 7个分枝；每条分枝在上部附近有1 ~ 4个小穗。颖片线形，长方形。从五月到七月。生长在山坡，荒野和路边。

分布于长江和黄河流域。

雀麦雀麦草

3.燕麦

又名香麦、钟麦

年度草书。秆直立，平滑和无毛。

刀刃扁平，长10 ~ 30cm，宽4 ~ 12mm。圆锥花序开展，金字塔形；小穗长18 ~ 25毫米，含1 ~ 2朵小花。颖片浅棕色，柔软，腹面被纵向棱槽。开花结果期为4-9月。

广泛栽培于东北、华北、西北、西南、广东、广西、华中等地。

燕麦燕麦

4.青稞

一年生草本植物。秆直立，簇生，60 ~ 80厘米高，通常有2 ~ 4个节。

松散的叶，基部的长于节间；舌头是透明的，膜状的。叶子又平又软。圆锥花序开展，金字塔形，具角分枝和多刺粗糙；小穗包含3 ~ 6朵小花；忧郁。果从外稃分开。

开花结果期为6-8月。

西北、西南、华北、湖北均有栽培。

青稞裸大麦

5.小麦

秆直立，丛生，有6 ~ 7节，高60 ~ 100厘米。叶子很长，呈针状。穗状花直立，长5 ~ 10厘米
；颖壳椭圆形，长6 ~ 8毫米，主脉在背部上部成脊状；长圆状披针形的外稃，先端
有芒或无芒；内稃和外稃长度几乎相等。

在中国北方和南方广泛种植。

小麦小麦

5.茭白是豆类的总称。

《诗经》是这样描述豆角丰收的景象的:中原有种子，庶人采摘。采摘，采摘和采摘，篮子的占卜(居)

中国的豆类品种繁多，正是各种豆类给我们的祖先带来了各种副食，丰富了我们的餐桌。

时间久了，曾经的五谷已经发生了巨大的变化，但不变的是，它们一直滋养着我们。