关于饺子的俗语(饺子的说法俗语)

中国自古以来就有一句话:“民以食为天。”食物对中国人的重要性不言而喻。

五千年的文明，中国人民创造了许多美味的食物。

世界各地，八大菜系，各种菜肴，都包含着东方劳动人民的智慧。

饺子，在中国，尤其是在北方，是一种很受欢迎的食物，在宴会和节日都有。从达官贵人到普通人，每个人都有机会玩得开心。

据说饺子起源于东汉，最早是医圣张仲景发明的(距今已有1800年的历史)。

饺子还有许多美丽的寓意:

饺子的形状像元宝，意思是“发财”。

它与交子中的“交子”谐音，意为新旧交替，万物新生。

一家人吃饺子，围坐在餐桌旁，这预示着幸福的团聚和和平。

任还把饺子和面条一起煮，意思是金线穿元宝，富贵不老。

还有一些关于饺子的谚语:

饺子酒，越喝越有味道。

舒服比倒挂好，好吃比饺子好。

在交子上车下车。

在俄罗斯，饺子也是家家户户的美食。下面说说俄罗斯网站上关于饺子的内容。

俄罗斯关于饺子的起源有很多说法，但也很混乱:

1.饺子是大约在九世纪中叶由乌戈尔部落带来的。

乌戈尔人是使用乌戈尔语系的人。祭祀时，他们用意大利面包裹碎肉，这应该象征着牛羊。后来逐渐进入俄罗斯北部居民的食谱。

也有人说是前乌拉尔的新乌戈尔人(乌德穆尔特人，二叠纪科米人)发明了交子。最重要的证据是交子的俄语发音:Beyimeni类似于这个民族的某个词。

最初叫做“耳朵面包”，饺子看起来像耳朵。在冬天，在寒冷的地方，在地窖或干草中，它可以很好地储存在普通的袋子中。

而且，煮饺子也很简单。人们可以吃祭祀动物的肉，用面条包起来。因为乌拉尔居民有很多祭祀仪式。

2.饺子是乌拉尔地区各民族带到俄罗斯的美味，14至15世纪从这些边境地区传入俄罗斯。

更多的俄罗斯人认为饺子来自中国。因为，欧洲东北的俄罗斯西伯利亚鞑靼人和其他民族的交子都来自中国。

至于如何绕道到达俄罗斯，没有文字记载。

3.柏拉图的书《盛宴》(385 -380)描述了一道看起来像饺子的菜，肉片裹在面条里。

古罗马彼得罗尼乌斯写的亚里士多德的喜剧《柏拉图的同时代人》也有类似的内容。在宴会上，贵族们吃用烘烤的馅料包裹的面粉制品来消磨时间。

当然，烹饪历史学家同意，在文学作品被描述之前，是中国的“饺子”传播到了欧洲。

4:值得一提的是直到19世纪20年代。饺子在任何一本俄罗斯烹饪书上都找不到。

就连1786年的著名烹饪书《士兵的厨房》也没有提到饺子。这是当时最流行的烹饪书，作者是德鲁科夫采夫。

5.也有人说，乌拉尔和西伯利亚菜肴中的饺子被认为是地域性的，直到19世纪才在俄罗斯广为人知。

他们的依据是，来自俄罗斯中部的Vilikoro萨米人并没有特别认可这道菜。

直到1837年，叶卡捷琳娜·阿夫迪·耶娃还是一位著名的烹饪文章作家。我只写了一篇关于“饺子”的介绍，这是一个在西伯利亚使用的词。

在俄罗斯，碎牛肉被包在面团里，蘑菇或鱼也被使用。冷冻后就成了“石头”干粮。把它带到路上。需要时，放入开水中煮熟即可。食物准备好了。非常好吃。

1817年，这道菜还是舶来品。大学里的顾问塞米夫斯基写道:“饺子，小的里面装满了美味的食物，就像中国人一样。很好吃，尤其是冬天。煮好后就是好的娇子花蜜，味道妙不可言。”

还有其他文献，《皇家食品画报》(1610-1613)提到了“羊肉露”。卡拉姆津提到沙皇费奥多尔·伊万诺维奇餐桌上的食物。

先说说俄罗斯饺子食品的现状。

在摩尔曼斯克，鱼多肉少。在节日期间，人们用鱼肉馅做饺子，并在一些饺子里放几粒黑胡椒豌豆。幸运的人可以吃它们来显示他们的好运。饺子鱼在商店里有卖，味道很棒。如果用黄油炸，那就更美味了！

鸡肉糜及其配料超乎想象:这里几乎有各种海洋生物，包括甲壳类和软体动物、鱼子酱和蟹肉。海带、蘑菇、菠菜补品都有，也不奇怪。

还有白鱼饺子(鳕鱼、明太)，甚至还有鹿肉馅的饺子。

远东的肉类和鱼类菜肴的多样性并不逊色。

乌拉尔和西伯利亚的人均饺子数量最高(当地的气候很容易长期储存饺子)。

西伯利亚人更喜欢饺子，饺子也是西伯利亚人的原始食物。他们是饺子专家。薄薄的面皮包裹着馅料，冷冻后再裹上一层冰。

牲畜宰杀或狩猎成功后，会被加工成大量的饺子制品。而且可以一直保持在霜冻环境下。

肉馅是用面团包着，用剁碎的肉、盐和冰做成的。一般没有洋葱和大蒜。这是在俄罗斯的欧洲部分。现代口味，除了葱，蒜，还有辣椒。

乌拉尔饺子是一道菜。

他们可以在面团中加入鹧鸪蛋或其他野味配料。

馅料里的肉是严格按照比例形成的:牛肉-45%，羊肉-35%，猪肉-20%。此外，还添加了胡椒和大量洋葱。所以每一个饺子里都堆积着美味的肉汤。这道菜是用木勺做的。饺子是蒸的，不习惯放在水里或者汤里煮。

以前的俄罗斯饺子是用纸板包装的，没有识别标志，几乎是一样的图案。现在的包装五花八门，让人眼花缭乱。

在中国或俄罗斯餐馆，要一杯啤酒，闻闻啤酒的味道，吃一个饺子。

在就餐氛围的包围中，倾听大家的声音，享受平凡的快乐，也是一道亮丽的风景线。

饺子的馅料也在与时俱进。中国的饺子可能有数百种不同的馅料。俄罗斯也不落后。除了纯土豆馅，据说还有巧克力、草莓等替代馅料。