胃部结构图(胃部结构图片讲解)

“在吃货眼里，牛长的不是肚子，而是毛肚子、肿肚子、钱肚子...

网友@ huu00_ Fox前天发了一条微博。

当我看到这条微博的时候，我太激动了，想推魏军。我赶紧给身边的人“看，这是各种牛肚标本！”他们看完之后，甚至还带着“我真笨，一点都不懂”的表情看着我。我知道他们看不懂这些照片。

看到有趣的东西，分享给朋友，却没有说到你的点上，这是很痛苦的。

所以今天，推微君就把这些牛胃的图延伸一下。如果你还不了解他们，你就不会和我做朋友！

牛吃一些特别的东西。他们反刍，就是吃一口海苔，匆匆咽下去。在胃里消化一半后，食物回到他们的嘴里，再次咀嚼。

吃法如此独特，这就要求牛有一个强大的胃，所以看下图。这头牛的肚子真大...

牛的胃分为四个部分，即瘤胃、网胃、带瓣胃和皱胃。这四个胃，对牛来说，是它们消化的主战场，而对我们来说，就是四道不同味道的菜。

我们来看看牛胃的结构图。图中的箭头代表食物的流向。

牛的第一道胃壁:瘤胃

瘤胃是食物与反刍动物胃肠道接触的第一个仓库，表面有小突起。

瘤胃的味道很韧，很有嚼劲。代表菜是辣椒肉丝，北京小吃也用瘤胃。

牛的第二层胃壁:网状胃

胃，顾名思义，就像一张网，起着过滤的作用。

牛在地上吃草，难免会误食一些异物。这时候网胃就像一个筛子，把这些异物储存在里面，防止异物对其他肠面造成伤害。

胃有多孔蜂窝状组织，有利于吸收汤汁，适合炖煮。它代表食物和金钱。

牛的第三道胃壁:瓣膜胃

肚子就是吃重庆火锅必点的毛肚。它很薄，表面有一个小突起。

口感酥脆有弹性，表面的微小突起有利于酱料的吸附。火锅简直是吃阀门胃的最佳方式！

牛的第四层胃壁:皱胃

皱胃是四个胃中唯一具有分泌功能的胃，具有真正的消化功能，故称真胃。上面说的三个胃，可以算是一段异常食管。

皱胃就是我们经常吃的“牛肚”，一般是牛杂粉丝汤里的皱胃。

所以，现在我们知道牛胃标本的意义了。

以后可以装逼吃重庆火锅。服务员会给我点一份“牛三胃壁”！

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