第一次在高大上吃西餐，不认识很多餐具怎么办？如果你不会使用刀叉怎么办？为什么我还没吃多少，服务员就把我的盘子拿走了？别生气，百科君会教你一些西式刀叉的礼仪，保证
第一次在高大上吃西餐，不认识很多餐具怎么办？如果你不会使用刀叉怎么办？为什么我还没吃多少，服务员就把我的盘子拿走了？别生气，百科君会教你一些西式刀叉的礼仪，保证你成为西式专家。以后可以适当吃西餐了！
1.西餐中餐具的摆放
在正式的西餐宴会上，西餐餐具通常是这样摆放的。通常是用一个菜换另一个刀叉，所以刀叉的数量等于菜的数量。在整个用餐过程中，你不能使用同一把刀叉或乱使用刀叉。
吃西餐的时候，刀叉主要是:抹黄油的刀，吃鱼的刀叉(鱼刀在刀的右边，鱼叉在叉的左边)，吃肉的刀叉(即刀叉)，吃甜点的刀叉，吃沙拉的叉子。它们的形状不同，位置也不同，掌握这一点有助于你正确区分。有时餐盘的左右两边摆放着多达三副刀叉。要想正确服用，关键是要记住从外到内从两侧服用，即食物顺序是开胃菜到鱼再到肉。
2.西餐中如何处理和使用刀叉？
刀叉握法很简单。一般右手拿刀，左手拿叉(如上图)。刀叉的使用主要分为英式和美式:
中文:吃饭时，人们总是右手拿刀，左手拿叉，边切食物边用叉吃饭。人们觉得这种方式很绅士，很优雅。
美式:吃饭时，右手拿刀，左手拿叉。而美国人习惯把想吃的东西都一口切好，然后把右手刀斜放在餐盘前面，左手的叉子换成右手，然后继续吃。这种方法比英国的方法简单方便。
用刀叉吃西餐时，无论采用上述哪种方法，都要注意以下几点:
(1)切食物时，记得手肘下沉，不要左右开弓；
(2)切食物时注意食物的量。它应该正好适合入口。不要叉起来再咬。
(3)吃饭时，要用叉子吃饭，不要用刀；
(4)注意刀叉的朝向。当你放下刀的时候，刀口永远向内，而不是向外；双手同时使用刀叉时，叉齿要朝下，右手拿叉吃饭时，叉齿要朝上；
(5)如果刀叉掉在地上，不要捡起来重复使用，而是让服务员换一副新的。
3.西餐中刀叉的故事。
在西方礼仪中，刀叉的摆放也颇有讲究。不同的刀叉摆放方式有不同的含义，比如:
(1)刀叉放在下面八字里，表示吃饭前会休息，也是提醒服务员等你吃完再拿走；
(2)把刀叉放在下面的十字里，表示还饿，等下一道菜；
(3)刀叉水平摆放如下，表示对这道菜非常满意。好评！
(4)刀叉垂直摆放成如下11，表示已经吃完，提醒服务员可以拿走餐具了；
(5)刀叉交叉成如下八字形，表示你认为餐厅的菜或服务不好，是差评！
以上五种刀叉总结如下:
来源:红酒百科(文/朱妍)
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