徐州地锅鸡由美食家在民间。用料鸡 3/1只面粉 适量生姜 5g干辣椒 三四个八角 两个桂皮 一块香叶 三四片青红椒 2个生抽 一大勺老抽 适量耗油 半勺糖 一勺
徐州地锅鸡
由美食家在民间。
用料鸡 3/1只面粉 适量生姜 5g干辣椒 三四个八角 两个桂皮 一块香叶 三四片青红椒 2个生抽 一大勺老抽 适量耗油 半勺糖 一勺大葱 3g做法步骤1.现在杀的黑腿公鸡,家里人口不多,只用三分之一。
2、葱姜待用
3.小火煸炒姜和辣椒。
4、翻炒
5.翻炒一会儿
6、水煎干,皮略焦,放葱。
7.翻炒一会,加入酱油,用酱油上色。
8.炒你最爱的配菜,香菇杏鲍菇。我更喜欢蘑菇。今天没买到好的。加开水我没吃过鸡。
9.大火烧开,加盐,少许糖,调味。我不喜欢太多的调料。比较简单。
10.提前生活,十分钟醒来。
11.醒过来,揉一会儿,把面团分成小份。根据你的底池大小,我只能贴这么多。
12、睡醒很软,用手指按压。
13.变长。
14.粘在锅周围,好像铁锅最好,不粘锅不容易粘。
15.五分钟就能吃完。面团味道更好。注意水。气得差点把锅烧焦。
16.忘记拍照了。
17.贴饼最好。
小贴士
来试试吧。
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