怎么做【蒜香鸡爪】的做法+配方,酸辣爽口,蒜香浓郁好吃到爆追剧是必须的!简单,好吃的蒜香鸡爪舔手指!酸辣,爆香,好吃,看个小剧,吃个鸡爪,就这么多惬意的生活!哈
怎么做【蒜香鸡爪】的做法+配方,酸辣爽口,蒜香浓郁好吃到爆
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蒜香鸡爪的配料
鸡爪800g,蒜3根,姜1根,小米椒适量。
蒜香鸡爪的做法
第一步
鸡爪洗净,剪去指甲,切碎,放入冷水中,加入姜料酒,大火煮开。
第二步
分分钟取出凉水,用冰水浸泡。
第三步
0分钟鸡爪,2勺生抽,2勺蚝油,1勺生抽,少量盐,腌制2小时。准备半碗蒜末、适量小米椒、姜末,锅里热油,放一半食材,加一勺酱油翻炒至出现金黄色气泡,再放另一半食材,翻炒后取出。
第四步
锅里放油,放入姜、蒜、葱、八角桂叶,炒香,去渣,浇在事先调湿的辣椒面上,放入芝麻拌匀。
第五步
将鸡爪放入炒好的蒜泥、辣椒油、蒜泥、小米和花椒姜末中,加入三勺陈醋、适量糖和盐,在半碗冷水中搅拌均匀,密封后放入冰箱腌制2小时以上。如果家里有辣椒油,可以省略第四步!太好吃了,我一边做饭一边吃个不停。
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