中药怎么煮(中药煮法有几种方法)

本期专家:张晓、赵伟、刘天聪，北京中医药大学东方医院药剂科

在日常生活中，很多人会选择用中药调理身体，把药带回家，围着灶台慢慢等待药香。如何正确煎中药汤剂？专家告诉你！

1.油炸前浸泡

煎煮前浸泡不仅有利于有效成分的溶出，而且可以缩短煎煮时间。以叶、花、全草为主要成分的配方，可用冷水浸泡20-30分钟；主要由根、根茎、种子、果实、矿物质、化石、贝壳组成的配方，冷水浸泡60分钟即可。需要注意的是，中药饮片是不需要清洗的，在加工过程中已经进行了清洗、除杂等加工处理。因此，在没有特别说明的情况下，无需清洗，以免饮片中水溶性成分流失，影响药物疗效。

2.选择合适的电器。

首选砂锅和带盖的陶罐，其次是搪瓷锅和玻璃器皿，禁止使用铜铁锅，因为其中所含的金属元素容易与药液中的成分发生反应，导致疗效降低，甚至出现毒副作用。大家要注意，如果用的是煮熟的砂锅汤药，要刷干净，防止油影响中药药效。

3、煎煮水及水量

人生可以水煎。第一次煎时加水至药物表面以上3-5cm，第二次煎时加水至药渣表面以上1-2cm，可根据药物的吸水性能和所需药液量进行调整。将两种汤剂混合在一起约300ml(小儿也可浓煎)，分两次服用。

4.煎煮时间和温度

5.一种特殊的中药熬制方法

往往有多个品种的中药材需要特殊煎煮，包括“一煎”、“二煎”、“包煎”、“溶化”、“另煎”、“服用”等。药师会做单个包装，配药的时候会注明，所以大家煎药的时候也要注意。

1)先煎药的方法和品种:将煎药煮沸20-30分钟，再加入一组药物一起煎服。汤剂的品种主要有石膏、磁石、石决明、珍珠母、草乌、附子及其他矿物质、贝类和有毒中药饮片。

2)药后煎制方法及品种举例:组煎前5分钟，加药同煎。用药后品种主要有豆蔻、砂仁、钩藤、薄荷等含挥发性活性成分的中药饮片。

3)煎药方法及包装药材品种举例:将药材装入纱布袋，扎好，与该组药材同煎。汤剂的品种主要有辛夷、旋覆花、葶苈子等。，容易糊锅底的，还有带刺激绒毛的中药饮片。

4)煎药方法及溶化药物品种举例:先将药物用适量热水或煎出的药液溶化，再加入煎出的药液服用。融化的药物主要有阿胶、龟甲胶等。

5)其他煎药方法及品种:将药物加适量水，单独煎30分钟以上，与煎出的汤同服。此外，汤剂的品种主要有人参、红参、西洋参、鹿角片、冬虫夏草、藏红花等名贵中药饮片。

6)钝药服用方法及品种举例:用少量水冲服或用汤冲服。钝药的品种主要有松花粉、血竭粉、三七等。

医生给你开了中药处方后，一般会提醒你吃药时注意“不要张口”！吃中药汤剂如何“避口”？

“禁忌”一词源于《金匮要略》九通丸方后的“照常禁忌”。禁忌是指服药期间对某些食物的禁忌，也称食物禁忌，包括服药和因病、证引起的食物禁忌两个方面。

饮食禁忌是指在服用某些药物时，不能同时服用某些食物，以免降低疗效甚至引起毒性反应，如人参、萝卜等。，可供临床参考。

辨证忌食是指在治疗疾病时，应根据疾病的性质忌食某些食物，以利于疾病的早日康复。

1.吃感冒药治疗发烧，避免吃温热的食物。

2.如果服用温性药物温散寒邪，治疗寒性性病，应忌食生冷食物。

3.使用已公布的药物时，忌滋补食物，以免中邪。

4.服用祛寒湿通络药时，应避免吃生冷食物，以免伤阳。

5.服用滋阴、养阴、清热的药物时，忌辛辣、温热之品。

6.服用化痰祛湿的药物时，忌油腻食物等。

一般来说，应避免生冷、辛辣、辛辣、油腻、有鱼腥味和刺激性的食物。中医避孕法是历代医家临床实践的总结，具有一定的真实性。一些单一中药的饮食禁忌虽然没有被现代研究方法完全证实，但也不能完全忽视。

来源:光明。com TCM频道