红烧花甲(红烧花甲要不要焯水)

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家里烧花，好吃，不输路边摊。

像花甲这种食材真的很少出现在我们的餐桌上，因为我们家几乎都不爱吃海鲜。只是不知道为什么，这一年来孩子渐渐喜欢吃这些东西，不知道长大后口味会不会变。

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这两天她还跟我说花甲很好吃，让我能买到的时候给她烧一次。还特意跟我说要做点辣的，这样会更好吃。记得以前做过一次蒸蛋，红烧过一次。当时她不想吃它们，说所有的壳都没什么好吃的。

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【麻辣花甲】

配料:蛤蜊、姜、蒜。

具体做法:

新鲜的蛤蜊买回来后，放入有盐和食用油的水中，使其吐沙。

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将蛤蜊放入冷水中，用料酒煮熟，捞出用水冲洗干净。

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锅里放姜蒜辣酱炸出红油，姜蒜香。

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倒入蛤蜊，回收，蚝油，生抽，糖翻炒均匀。

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加入适量开水，准备大火收汁，出锅时撒些香葱。我孩子不喜欢，我就不放了。如果他们能吃辣，请加点小米椒。味道应该会更好。反正宝爸吃的时候说不够辣，但是小孩子吃的话还是微辣。

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花含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、碘等营养元素。对人体有以下影响:1。碘缺乏性甲状腺肿的辅助治疗。2.抑制肝脏中胆固醇的合成，对高脂血症患者有辅助治疗作用。3.丰富的维生素可预防脚气、神经性皮炎、口腔溃疡、夜盲症等。花含有很多细菌，吃的时候一定要注意完全成熟。而且脾胃虚寒的人不宜吃花甲。

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麻辣花甲10分钟就能做好。酱汁浓郁可口。

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