说到韩国料理，不得不提芝士。芝士排骨、芝士年糕、芝士炸鸡、芝士炒饭、芝士汤面、芝士薯条……好像没有芝士做出来的食物就没有灵魂。奶酪可以说是韩国料理的点睛之笔。前
说到韩国料理，不得不提芝士。芝士排骨、芝士年糕、芝士炸鸡、芝士炒饭、芝士汤面、芝士薯条……好像没有芝士做出来的食物就没有灵魂。奶酪可以说是韩国料理的点睛之笔。
前几年特别迷恋芝士排骨火锅，一个星期不吃就特别馋。一时间，大大小小的韩国餐厅都推出了这种芝士排骨。看起来高能油腻，但其实芝士的醇香，加上秘制酱的辣味，真的戳中了我的渴望。芝士排骨火锅是这样的。它似乎有魔力。人吃过一次就爱不释手，下次还想吃。
前两天做了鸡翅卷菜。味道很好。今天突发奇想，塞了奶酪，没想到成品色香味俱全。至于鸡翅，我没有抵抗力，我孩子也是，但是他更在乎骨头。我一般会花时间把骨头去掉，塞上奶酪，刷上蜂蜜，然后开箱烘烤。等待的时间真的很痛苦，满屋子都是奶酪和肉的味道。太好吃了！烤好后厚厚的芝士包裹着嫩滑多汁的鸡翅！撕开咬了一口，满嘴都是芝士奶和鸡翅~太好吃了，一眨眼就吃了两个。上瘾了！
奶酪，也叫奶酪。乳制品的经典！由各种鲜奶经加热、发酵、分离、浓缩而成。制作1公斤奶酪大约需要10公斤牛奶。因此，奶酪又被称为“牛奶黄金”。富含蛋白质、钙、维生素、脂肪等营养成分。经常食用奶酪，不仅可以补钙，还可以保护肠道，增强人体免疫力，特别是对成长中的儿童和孕妇。
[烤鸡翅配脆皮奶酪]
[成分]
鸡翅、蜂蜜、淡老抽、料酒、柠檬、芝士、青椒。
[实践]
1.先把鸡翅换成刀，前面三刀，后面两刀。注意刀口不要太深。
2.腌制鸡翅，去骨鸡翅，将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、柠檬汁倒入切好的鸡翅中，腌制15分钟。
3.剁碎青椒。
4把芝士丝和青椒塞进鸡翅里，越多越好。
5.鸡翅刷上蜂蜜水，放入烤箱160度烤20分钟。
[提示]
1.关于马苏里拉奶酪的拉丝，数量以及是切丝还是切块都不会影响拉丝效果。很多时候奶酪因为反复冷冻拔不出来。马苏里拉奶酪一般是冷冻的。在运输和销售过程中，发生解冻-冻结-解冻-冻结。这样反复冷冻会大大影响绘图效果。我经常用马苏里拉奶酪，有时候画的很好，有时候画的很差。所以尽量避免反复冷冻。
2.用小刀或厨剪的刀尖将鸡翅插入鸡翅两端，将两边的筋切成段，用手一拉，骨肉就会分离。
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