腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图作者:格格林

用料五花肉 500克腐竹适量老抽 1勺蚝油 1勺生抽 2勺生姜 1块葱 2根料酒 2勺豆瓣酱半勺冰糖 4个八角 2个香叶 2片桂皮 1块花椒 20粒白酒 1勺啤酒 1瓶做法步骤腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(1) 1.五花肉放入冷水中，加入姜片，烧开白酒，转小火20分钟。

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(2) 2.将五花肉捞出，切成厚片。

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(3) 3、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油，腌制20分钟

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(4) 4.冰糖、桂皮、花椒、香叶、八角准备好。

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(5) 5.锅底铺一层姜片。我放了一半泡好的腐竹，另一半放一会儿。

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(6) 6.把肉铺在腐竹上。

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(7) 7.加入香料，倒入一罐啤酒，不吃肉。

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(8) 8.煮沸后转小火20分钟。

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(9) 9.铺上另一半腐竹，把汤倒在上面。这个尝起来很咸。根据个人口味，咸肉汤味道够的话就不用加了。再煮15分钟，

腐竹焖五花肉(腐竹烧鸡的做法)插图(10) 10.记住是小火，别问我为什么，我急，结果开太远有点粘！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；滋肾养阴润燥；主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。

弄湿并擦干

煮猪肉汤喝，可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

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