红薯粉条怎么做(红薯粉是怎么加工出来的)

大家好,这是刘一手美食。关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活密切相关。2.今天老刘就来分享

大家好,这是刘一手美食。关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活密切相关。

红薯粉条怎么做(红薯粉是怎么加工出来的)插图

2.今天老刘就来分享一下“地瓜粉丝”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空,你自己试试。

红薯粉条怎么做(红薯粉是怎么加工出来的)插图(1)

3.让我们开始介绍所需的配料:

红薯、大米

红薯粉条怎么做(红薯粉是怎么加工出来的)插图(2)

4.先将红薯去皮,切成滚刀块,放入料理机中,倒入一半凉水,打成红薯浆,倒入盆中。然后把红薯浆倒入一个盖着纱布的盆里,把里面的红薯粗纤维过滤掉。

红薯粉条怎么做(红薯粉是怎么加工出来的)插图(3)

5.将过滤后的粗纤维加水,再次过滤,将过滤后的红薯汁倒入一个大盆中。不要把粗劣的红薯纤维扔掉。你可以用面粉做红薯饼。红薯汁静置两个多小时。

红薯粉条怎么做(红薯粉是怎么加工出来的)插图(4)

6.将提前两小时浸泡的大米300克倒入料理机中,然后倒入清水,打成米糊,倒入炖锅中,打开中小火把米糊加热成糊状。米糊遇水不易分散,与红薯淀粉融合,红薯粉条也是。

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7.静置时间到了,轻轻倒出表面的水,红薯淀粉就成型了。在红薯淀粉中加入米糊,然后加入一些水,搅拌均匀。完全融合后,放入食物袋中,在食物袋的一角剪一个小洞。

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8.锅里烧开水,直接把粉丝挤到开水里。将粉丝煮至漂浮,然后放入冷水中冷却。可以把粉条炒熟了吃或者涮火锅。

红薯粉条怎么做(红薯粉是怎么加工出来的)插图(7)

9.红薯含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

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红薯粉条怎么做(红薯粉是怎么加工出来的)插图(8)

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