鲜奶过期一天能喝吗知乎(鲜奶过期一天能喝吗有毒吗)

如果牛奶到了保质期，或者过了一两天，但是没有变色、变味，还能喝吗？或许每个人都有这样的纠结:喝酒，担心健康受损；别喝了，扔掉可惜。我到底能不能喝？

不同的保质期与什么有关？

据了解，牛奶的保质期决定了生产工艺。巴氏奶是将牛奶加热到75℃~90℃，杀菌15~16秒，瞬间杀死病原微生物。属于非无菌包装，其细菌含量不会对健康构成威胁。但对保质期有要求，一般为3-10天；对储存条件也有要求，一般2℃~6℃。常温奶是超高温灭菌奶，是指在130℃~140℃的温度下灭菌4~15秒，完全破坏其中生长的微生物和孢子，在无菌状态下灌装。这个保质期通常可以达到6到9个月，甚至更长，可以常温保存。

过期牛奶到底能不能喝？

首先，凭感官判断。如果感官判断没有问题，牛奶还是可以喝的。在牛奶保质期的制定上有消费者的出路。如果买一瓶保质期7天的牛奶，它的实际保质期可能是10天，牛奶是不可能在保质期当天突然变质的。所以，如果牛奶已经到了保质期，但是从各种感官来看都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天，虽然没有变质，但是营养价值所剩无几。这个时候，最好不要喝。

千万不要给孩子喝过期的牛奶。

如果是给2岁以下孩子喝的牛奶，即使到保质期还没坏，也不要给孩子喝。因为牛奶中或多或少都有细菌，这些细菌对免疫力强的成年人可能不会造成什么威胁，但儿童肠胃还是比较弱，免疫力较低。为了不造成不必要的健康损害，最好给孩子喝尚在保质期内的牛奶。

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