杭州特产零食(浙江的特产小吃)

《风味世界》说:

随着世界各地天气的忽冷忽热，界限逐渐模糊，然而，地球上多样的风土依然有规律地信守承诺，孕育出五颜六色的美食。

在一种古老的方式中，沉默的力量帮助我们在日益相似的日常生活中识别彼此，看清自己。

山河依旧，风味依旧。

每个地方都孕育着属于这方水土的食物。

也许他们穿过了高山、溪流、田野、村庄、黄昏的灯光、道路、商店……他们来到了你的身边，也可能你从未见过他们。

而食物是我们需要不断探索的。

这一次，我们来认识一下浙江当地的特产。或许就有你想要吸收的精华，是在很多短暂的情况下，让你的生活变得快乐的关键。

看，这味道是人的。

01

金华汉姆

在金华的农村，有一只叫“两头乌”的猪，过着这样的神仙生活:一天的大部分时间，它们围着小路跑，晒太阳，啃草。这样的生活让这些“特立独行”的猪长出了强壮的后腿。

随着猪长得越来越强壮，人们可以开始制作金华火腿，这种火腿又咸又好吃。

腌制的金华火腿，瘦肉呈玫瑰红色，脂肪透明，肥而不腻，味道鲜美。在自然温度下存放三四年仍能保持原有品质。

回忆起金华火腿，梁实秋说:“这是一种用酒佐餐的美妙产品，它对我来说仍然是芳香的。”

金华有传统名吃——金华酥饼。

馅料主要是梅干菜、猪肉等配料。皮色金黄，形似蟹壳，入口酥脆咸香，油而不腻。

金黄色的烤饼，让人一看就觉得眼前一亮，适合你爱吃的人。

02

衢州三投一张

衢州三头一掌风靡全国。那个味道是我每次路过衢州的小吃店都要多吸几口的程度。

在街上经常遇到的就是基本的卤味，也就是兔头、鸭头、鸭爪。

把它们放在茴香、肉桂、花椒等做成的汤底。煮几个小时。等汤泡到骨头里，肉就会酥烂到用筷子一戳就能和骨头分开的地步。

用手把肉从骨头上剥下来，然后在骨头的缝隙里吸汤。非常清爽。

03

长湖柚

中国国家地理的标志性产品--长湖柚。

长湖柚营养价值高，富含多种维生素、人体所需的16种氨基酸和磷、钾、铁、钙等元素。

肉质饱满，酥脆多汁，酸酸甜甜，酸甜苦辣。

柚子属于秋冬水果，适合现在享用。

04

龙游小辣椒

极品餐——龙游花椒。

用生长在陇右紫砂土上的寸钉椒腌制，咸中带甜，甜中带微苦。

闻起来像辣椒，吃起来不辣。很脆。

05

义乌红糖麻花

据说红糖麻花是义乌从小吃到大的美味。

把煮好的红糖汁倒在麻花上，然后用筷子夹掉，防止粘着。冷却晾干后，就可以吃到色泽鲜艳、酥脆香甜的红糖麻花了。

06

宁波蜗牛、呛蟹、蟹酱、汤圆

从小在海边长大的宁波人，推荐他最爱吃的蜗牛，一种奇特的食物。

在柔软的身体上，有一个脆弱的外壳，像蜗牛一样。

据说每年桃花季，宁波人都爱吃黄螺。此时的螺蛳无泥茎，肉质鲜嫩，故称“桃螺”。

至于它的味道，很难描述。爱的人很爱，不爱的人会觉得犯规。

宁波著名的下一餐——红糊呛蟹。(也有写“轩”的，可能需要一个宁波人帮忙解释一下。)

以奶油鲜梭子蟹为原料，用酒和盐腌制而成。它是新鲜的，咸的，嫩的。

蟹肉软糯入味，口感细腻如果冻。蟹膏嫩滑，入口即化，唇齿留香。

灵感来源于红糊呛蟹，宁波出了个蟹膏。

将噎蟹切成糊状，蘸米醋。味道咸鲜。

泥螺、呛蟹、蟹膏的味道，或腥或鲜。也许只有品尝它们的客户才知道。你想试试吗？

汤圆是宁波著名的小吃，其中著名的品牌是缸鸭狗。

黑芝麻汤圆是招牌，芝麻香醇厚，饺子皮软糯有弹性。

现在是桂花季。放一勺鲜桂花蜜，秋意留。

07

舟山鱿鱼条和鳝鱼条

自从我去了东极岛，我就迷上了在妙子湖买的鱿鱼条。它们很好吃！

干净，有嚼劲，肉厚！软软的，鲜咸的，感觉有点潮。

是个很棒的看电影的伙伴。撕一个。好惬意~

让你欲罢不能的是鳝鱼条，裹着甜甜的辣酱，刺激味蕾，韧性十足。

08

绍兴黄酒

还好我去过绍兴两次，第一次吃的是黄酒冰棍，第二次喝的是黄酒奶茶。他们两个都给我留下了深刻的印象。

虽然我不喝黄酒，但是我也喜欢。

朋友@半岛便利店在他的散文中写下了对家乡的回忆:

“绍兴酒以前，绍兴人在制黄酒的蒸笼里挖一团糯米，撒上一撮白糖，婴儿的乳牙间，有糯米的热气，糖粒沙沙作响。”

“一群小孩吵着要黄酒，大人们没办法，就用筷子把黄酒打湿，递了过去。不一会儿，筷子上就沾满了带有淡淡酒香的涎丝。”

金秋时节，黄酒膏蟹，忘忧。

09

台州嵌入式蛋糕

台州被誉为碳水化合物爱好者的天堂。

嵌入式蛋糕，台州人推荐的经典美食。

把年糕做成饼皮，包在各种菜里。一般鸡蛋丝、绿豆芽、土豆丝、萝卜丝都是标配...而且各种肉类海鲜也可以包。什么蟹黄、蟹肉、红烧肉、虾仁...成分非常丰富。

10

温州鸭舌和猪油渣

温州人过年必不可少的凉菜之一——鸭舌。

一条鸭舌可以分为三部分。

前端:舌尖光滑细腻，肥美光滑有弹性，嚼起来舌尖带点软骨，最美妙。

中间:坚韧坚实的结，从后端的扁骨上扯下一块，那里有浓浓的脂肪香味。

后端:品尝舌根，但不要错过那两条又细又小的舌系带。别看能嚼碎的零碎，却是整个鸭舌里最美味的部分。

温州人小时候都有一种零食——猪油渣。

现在猪油渣成了温州的热门食品。它由精选的猪后腿制成，并通过传统技术压制成型。色泽诱人，酥脆耐嚼。

11

温江鸭

虎酱鸭深受江浙沪一带人的喜爱，皮薄肉细，酱味浓郁。

以酱汤为原料，用野鸭慢炖制成高汤。酱油、糖、茴香等。被加入制作一种浓郁的调味汁。

色泽红润，味道鲜美，油而不腻，酥而不烂。

12

湖州粽子

湖州本地人有一颗好心——国芳粽子。

一个大肉饺，肉很多，有肥有瘦，不柴。糯米里融化的油脂的油香味最诱人。

湖州的长粽子的形状也使它与众不同。

13

临安山核桃

山核桃是一种珍稀特产，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主要分布在浙西北的天目山。

千禧年在每年的前后成熟。属于纯野果。

山核桃脆、甜、香。

它含有7.8-9.6%的蛋白质，7种以上的必需氨基酸，含量高达25%。还含有22种微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁非常丰富。

14

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的特产。藕粉一度作为“贡品粉”进入皇室。

品尝时，先用少量冷水搅拌，再用开水调成糊状。

洗好的藕粉透明红亮，甜而不腻，入口绵软。

朋友告诉我，桂花藕粉最好吃，看起来很漂亮。

我去过很多地方，如金华、衢州、义乌、宁波、绍兴、台州、温州、湖州、杭州等。

每个地方都可以写出自己的风景，今天的内容只列举其中的一角。

希望在这一刻的停留中，能让你想起美食的快乐。

“荒年之火熄灭，时代的巨变终于不着痕迹地投射在食物上，变成了我们普通的一日三餐。每一个仔细品味的人都会有感触，回味无穷。”

-结束-

鲁写的

视觉:阿陆